2018/8/13匿名

藥酒有著非常好的保健功效，為此很多人都喜歡自制藥酒。那么泡藥酒用什么酒好？這個(gè)時(shí)很多人都在問的問題，但卻一直沒有一個(gè)完整的說法，那么到底用什么酒泡藥酒比較好呢？     必須使用的是釀造酒。因?yàn)獒勗炀坪�有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過科學(xué)研究，釀造酒中的已知成分達(dá)到了150種以上，這些成分的比例協(xié)調(diào)，是天然酒醅這個(gè)微生物大世界的蒸餾液體。釀造酒本身在中醫(yī)中來說就是一味中藥。起到化瘀、加深藥力的作用。而勾兌酒中是食用酒精加入水，和所加入的添加劑是工業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)，本事就含有雜質(zhì)，添加的成分比例也不夠協(xié)調(diào)，這樣的酒別說入藥了，泡藥酒是千萬要不得的。     第二，根據(jù)所要的，可以使用黃酒或者白酒進(jìn)行，黃酒的度數(shù)很低，適合的藥酒很少，根據(jù)配方，是需要煮提法泡藥酒的。     第三，如果需要用白酒來泡藥酒，則需要選擇50-60度的釀造白酒。天然釀造白酒在我國分類較多，有濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒，而用來泡藥酒的只能選擇50-60度的清香型白酒或者醬香型白酒，而介于兩者之間的復(fù)合香型酒也是可以用的。如果酒精度太高，反而藥材中的有些物質(zhì)反而浸提不出來，而過低，則有可能因?yàn)榫凭�度進(jìn)一步揮發(fā)造成藥酒變質(zhì)。為什么不能使用濃香型白酒呢？因?yàn)闈庀阈桶拙扑�含的以己酸乙酯為主的味道和藥材的味道混合之后�?huì)產(chǎn)生怪味，令人感覺不舒服。     最后說下泡藥酒的注意事項(xiàng)，泡藥酒的瓶子盡量選擇密封較好的瓷瓶或者玻璃瓶，不可以選擇塑料瓶，玻璃瓶如果是淺色透明的，請(qǐng)注意避光。藥材可以切成段或片，也可以整根的放好，不要打碎成顆粒狀。一般情況下浸泡后的藥材占全部藥酒的1/3為好。