2018/8/13匿名

藥酒是中華人民千年的歷史結(jié)晶，但藥酒怎么泡，你知道嗎？很多人肯定會(huì)說(shuō)，藥酒的泡法這么簡(jiǎn)單。其實(shí)泡藥酒也是有注意事項(xiàng)的。那么泡藥酒注意事項(xiàng)有哪些呢？     泡藥酒大都采用度數(shù)不太高的白酒，酒的度數(shù)太高不利于水溶性成分的溶解。一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因?yàn)?0度或以上的酒在浸泡的過(guò)程中能在很大的程度上殺滅材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵，使之能在安全的條件下飲用。     動(dòng)物藥宜除去內(nèi)臟及污物，清水洗凈（毒蛇應(yīng)去頭），用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達(dá)到的效果，并保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來(lái)也有香醇的感受。     undefinedshy另外，一切含有有毒成分的礦物藥，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不應(yīng)用來(lái)浸酒。我國(guó)唐代的多位，如唐太等都是為了長(zhǎng)壽而服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命！     服用時(shí)再混合均勻，因?yàn)閯?dòng)物藥材中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)、需長(zhǎng)時(shí)間浸泡。而植物藥材的浸泡時(shí)間就較短，分開(kāi)浸泡便于掌握時(shí)間。藥酒浸泡的時(shí)間一些古方或民間傳言，認(rèn)為藥酒要浸泡數(shù)月至1年以上。一般浸泡1個(gè)月即可。有時(shí)為了使有效成分更快地逸出，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡。     泡藥酒時(shí)盡量不能讓陽(yáng)光直射或是灼熱逼烤。房間內(nèi)不能長(zhǎng)期處于高溫狀態(tài)。另外氣溫對(duì)藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時(shí)間短些，氣溫低則浸泡的時(shí)間長(zhǎng)些。     其有害成分易溶于酒中，是用玻璃瓶或陶瓷器具。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學(xué)反應(yīng)。     泡藥酒內(nèi)盡量不添加白糖或冰糖，它會(huì)影響藥的效果。如需加加一點(diǎn)蜂密，蜂密性溫和，可以減少藥酒對(duì)腸胃的影響。有利于保持和提高藥效。