2018/8/15匿名

瑪卡，是一種生長在南美洲秘魯安地斯山區(qū)海拔四千米以上的高原上的植物。一直以來，因為瑪卡具有很強的養(yǎng)生神器功效而被當?shù)厝艘暈樯褓n的禮物。用瑪卡泡酒是以一種很好利用瑪卡的方法，那么如何用瑪卡泡酒呢？     將準備好的瑪卡洗凈、切片，按重量（g）：體積（ml）為1:20泡50-60度純糧白酒然后加蓋密封，2周以后就可以喝了，每天早晚一小杯，約30-50mL，不宜喝太多。當然，泡瑪卡的時候可以加入一些其他的補品，比如人參、枸杞、蓯蓉之類的。     最近接連報道，市場上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，中低端更達95%以上，很多打著純糧釀造的酒卻是食用酒精勾兌而成，而食用酒精勾兌酒泡酒與用純糧酒泡酒有的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發(fā)生反應，如此才會產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的藥材也會大打折扣，甚至起到反作用，因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配純真正純糧食酒，才能達到藥酒功效，這種的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達到藥酒的功效。     度數(shù)：藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質純糧食白酒，從中藥材分析，不論，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響和保健效果。最后，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數(shù)也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。     易選擇塑料桶裝酒：市場很多PET塑料桶裝酒，其實是很不好的，一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒，不能用PET塑料桶，雖說PET塑料裝水很安全，但酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑料桶接觸，酒里極容易融入一些塑料有害成分，所以為了安全起見，不要選用塑料桶裝酒泡酒。     瑪卡可以以顏色來判斷優(yōu)劣，其中，黑瑪卡，紫瑪卡其次，黃瑪卡再次，最后是白瑪卡。黑瑪卡相當稀有，自然界中黑瑪卡大概只占瑪卡總量的五左右。     泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者產(chǎn)生毒化反應。而玻璃和陶瓷，就不會產(chǎn)生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純純糧酒的另外一個重要因由，如果泡量不大可以直接把藥材加入陶壇里。