2018/8/16匿名

藥酒是很多家庭，都會制作的一種保健酒，是中藥材和酒的結合體！為此很多家庭都會自己在家里泡制藥酒。泡藥酒不僅僅是將藥材和酒放在一起，還有著非常多的知識！那么泡藥酒的常識你了解多少呢？泡藥酒的注意你又知道多少呢？ 　　制作藥酒時用來浸泡藥材的酒被稱為基質(zhì)酒，從古至今，用作基質(zhì)酒的有白酒、米酒和黃酒。一般來說黃酒，因為黃酒是最適宜泡藥材的。其次是糧食釀造的高濃度白酒。 　　專家認為浸泡藥酒的基質(zhì)酒一般宜選用50%濃度（俗稱50度）或以上的飲用酒為佳，因為50%濃度或以上的酒在浸泡過程中能在很大程度上殺滅所浸泡的中藥材中粘附的微生物、寄生蟲及蟲卵，以所浸泡藥酒的安全性。 　　浸泡用酒的濃度還應當根據(jù)各種藥酒的功能進行選擇和應用。一般來說，滋補類藥酒所用的基質(zhì)酒的濃度可低一些，療傷類、濕類藥酒因行散的需要，所用基質(zhì)酒的濃度可以相對高一些。故家庭選擇基質(zhì)酒還應根據(jù)藥灑的功能拿捏其適度。 　　泡酒容器選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒，不能用PET塑料桶，雖說PET塑料裝水很安全，但酒具有高度腐蝕作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接觸后，容易把塑料一些成分腐蝕到酒里，塑料成分是不安全的，所以為了安全起見，用陶瓷容器或玻璃瓶泡酒。