2017/5/4匿名

起泡酒是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力等于或者高于0.5巴（bar），通過二次發(fā)酵法來提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒，如法國香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti）等。 香檳是一種特殊的起泡酒，用葡萄釀制而成。只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)，選用指定的葡萄品種，即霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），根據(jù)指定的生產(chǎn)方法流程所釀造的起泡酒，才可標(biāo)注為香檳（Champagne）。