2018/8/20匿名
人們都知參是個(gè)好東西，是一個(gè)大補(bǔ)的佳品，常被用作泡酒，煲湯，人參不同的泡法決定了它的不同作用，你知道幾種
最簡(jiǎn)單的就是只要人參，將人參放入白酒中，但是需要注意的是白酒選擇優(yōu)質(zhì)的高酒精度純糧食酒，人參切成段或者薄片，使其充分與白酒混合，將人參浸入優(yōu)質(zhì)白酒中后即可加蓋密封，放到陰涼處，每日振搖1次，七日后即可飲用。
制作方法：將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質(zhì)，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡 15天后，用潔凈紗布過(guò)濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時(shí)，趁熱過(guò)濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時(shí)間后，取上清酒液即可飲用。
原料：有機(jī)人參片30g，枸杞子500g，熟地黃100g，冰糖4000g，純糧食白酒5000ml
制作方法：將上述所有物質(zhì)一起放入酒壇中，加蓋密封，20天后進(jìn)行過(guò)濾，然后再將酒放入壇中，密封，30天后即可飲用。
介紹了幾種簡(jiǎn)單的人參酒的泡法，但需要注意的是我們泡酒時(shí)選用的白酒度數(shù)在50-60度，度數(shù)越高就能原料中的和病菌，封裝時(shí)用酒壇或玻璃瓶，不能用塑料瓶和pet塑料桶，因?yàn)榫朴懈g性，會(huì)融入一些有害物質(zhì)。