2017/5/15匿名

香料總能和各類菜肴碰撞出讓味蕾折服的火花，我們可以從各類或新鮮或被風(fēng)干的香料中體會到獨(dú)特的香氣。在葡萄酒的世界里，我們同樣可以感受到許多香料的味道。 葡萄酒的香氣受到品種本身的特性、葡萄的生長環(huán)境以及釀造工藝的影響。比如釀酒紅葡萄品種赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah），本身就蘊(yùn)含著復(fù)雜而豐富的香料氣息；比如當(dāng)將葡萄酒置于橡木桶中陳年，有的葡萄酒就會發(fā)展出肉豆蔻、丁香和肉桂等香料氣息。葡萄酒的世界如此豐富，那么不同的葡萄酒中，會蘊(yùn)含著怎樣的香料味呢？