2018/8/23匿名

黑米本身有著很好的滋補(bǔ)功效，而黑米酒有著很好的保健功效，富含人體必需的18種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。黑米酒的釀制也是比較受歡迎的。下面就跟隨一起來(lái)看看吧。     2、黑米很難煮，要先浸泡，先用一碗水浸泡，然后連同這一碗水再加一碗半水來(lái)煮，也就是黑米和水的比例是1：2.5，用高壓鍋和電飯煲煮都可以；     3、煮好的米飯不能馬上放甜酒曲否則會(huì)把酒曲里的菌，所以米飯要放到微溫，根據(jù)說(shuō)明掌握量的多少，一般撒滿(mǎn)表面即可，然后再拌勻壓實(shí)；