2018/8/30匿名

我們知道野生核桃，多產(chǎn)自深山之中，核桃樹野生，且樹齡久遠，自然生長，所以說營養(yǎng)價值很高。民間有句俗語：“桃三李四杏五年，要吃核桃十五年”。核桃在中國被稱為“長壽果”，在國外則被叫做“益智果”，從古到今，它都被認為是最適合腦力勞動者食用的堅果。祖國醫(yī)藥認為它有強腎填精、補腦益智、之功效。     山核桃富含維生素E和磷脂、不飽和脂肪酸等人體必需的營養(yǎng)物質。其中含蛋白質8.5～9.6%人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上；含油69.8～74.01%，其中不飽和脂肪酸占88.38～95.78，由于油分的結構比較簡單，極易被人體吸收；還含有22種礦物元素，對人體有必要作用的，營養(yǎng)價值較高的鈣、鎂、磷、鋅、鐵等含量十分豐富。長期食用，具有潤肺、滋補和康復之功效，還可降低血脂，預防心腦血管疾病，是營養(yǎng)、保健價值很高的經(jīng)濟干果。     1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能腦細胞，增強腦功能；     2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于非胰島素依賴型糖尿��；核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及肝臟等作用；     3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；     6、滑腸。用于腸燥的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)，有較強的調經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。     《本草綱目》記載著青核桃具有止痛作用。在中醫(yī)驗方中，核桃青皮叫青龍衣，可用于皮膚瘙癢及痛等病癥。核桃青皮泡酒，可用于治肝胃氣痛，胃神，急、慢性胃痛。20世紀50年代國內外民間用青核桃泡酒劑胃痛、痛經(jīng)、癌癥痛等，以代替嗎啡、阿片酊等止痛藥，已收到了良好的止痛效果。