2017/7/24匿名

受條件限制，大多數(shù)人的家中都沒有地下室。這時(shí)候，你可以在家中尋找相對陰暗、涼爽的角落或購買的酒柜來存放你的酒。在恒溫且避光的環(huán)境下，你的香檳能夠保持其復(fù)雜的風(fēng)味，這總比把它胡亂塞在冰箱里強(qiáng)。因?yàn)楫?dāng)你的香檳頻繁地進(jìn)出冰箱時(shí)，波動的溫度會對使其品質(zhì)下降，失去誘人的風(fēng)味。

2017/7/24匿名

事實(shí)上，如果你的起泡酒已經(jīng)在冰箱里待了一個(gè)月以上，你現(xiàn)在就把它拿出來飲用。原因在于，對于香檳來說，家用冰箱的溫度過低，也過于干燥。雖然家用冰箱常用于存放剩飯剩菜和各種肉類食物，但任何事情都應(yīng)該控制在適度的范圍內(nèi)。無論是葡萄酒還是其他食物，在冰箱里放久了總是會產(chǎn)生不良的影響。香檳在冰箱里放久了，其軟木塞會變干。而一旦軟木塞變干，每當(dāng)你打開冰箱門，過多的氧氣進(jìn)入瓶中，就會使香檳氧化，從而變得淡然無味。 正常來講，冰箱里的溫度為35華氏度(2攝氏度)左右，而存放香檳、卡瓦(Cava)起泡酒和普洛賽克(Prosecco)起泡酒的環(huán)境是酒窖或地下室，溫度一般為55-60華氏度(12-16攝氏度)。再者，對于這些起泡酒來說，冰箱內(nèi)的環(huán)境過于干燥，而酒窖或地下室則有一定的濕度。