2017/7/27匿名

我猜有不少人心目中，都有這個疑問。 XO，的確在干邑中屬于高大上的一類，它代表著干邑按酒齡劃分的別。而酒齡呢，則是指其被裝瓶前在橡木桶中度過的時間。 法國干邑產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的這種獨(dú)特的白蘭地，和中國白酒有著一個很大的區(qū)別——一旦裝瓶便和外界完全隔絕，幾乎不再發(fā)生變化。這之后，放一兩年和一兩百年沒啥區(qū)別。價格也不會發(fā)生巨大的變化。這時候衡量一款酒價值的，就是干邑的桶中陳年時間了。 正式上市的干邑，會使用大量的、不同橡木桶中的原酒調(diào)配而成，干邑的酒齡，就是所有組分中，最年輕基酒。 依照這一酒齡，干邑可以由低至高劃分為VS、VSOP和XO幾個主要等級。 VS(Very Special)：最年輕基酒在橡木桶中陳年至少 2 年。 VSOP(Very Superior Old Pale)：最年輕基酒在橡木桶中陳年至少 4 年。 XO(Extra Old)：最年輕基酒在橡木桶中陳年至少 6 年。 通常而言，酒齡越長，價格也變得愈加昂貴。因此，XO一般都很貴。