2018/10/7匿名

黃酒喝法大全： 　　1.溫飲黃酒 　　溫飲黃酒是黃酒最為傳統(tǒng)的一種飲用方法，溫?zé)岬暮赛S酒有著許多的好處，有一個(gè)最為顯著的特點(diǎn)就是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精會(huì)揮發(fā)掉，且淡而無(wú)味。 　　2.冰鎮(zhèn)黃酒 　　之前講完了黃酒的溫飲，接下來(lái)就給大家介紹一種完全相反的飲用方式，那就是冰鎮(zhèn)黃酒，這是在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國(guó)香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買(mǎi)來(lái)黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話(huà)梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁，有消暑、促進(jìn)食欲的功效。 　　3.佐餐黃酒 　　黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味。以紹興酒為例：干型的元紅酒，宜配蔬菜類(lèi)、海蜇皮等冷盤(pán)；半干型的加飯酒，宜配肉類(lèi)、以及黃酒配大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類(lèi)；甜型的香雪酒，宜配甜菜類(lèi)。 　　喝黃酒的禁忌 　　不宜空腹 　　人在飽腹時(shí)對(duì)酒精吸收慢，而空腹時(shí)吸收快，易醉。 　　不宜快飲 　　喝黃酒宜慢慢地品，放寬節(jié)奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。紹興酒富于營(yíng)養(yǎng)，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。 　　不宜混飲 　　各種不同的酒混合起來(lái)飲用，易醉，而且會(huì)產(chǎn)生副作用，引起胃不適和等。