2018/10/8匿名

米酒是一種由糯米釀制的酒，口味甜甜的很是好喝，認(rèn)為在酒水中，米酒是比較好喝的，其實(shí)米酒不僅好喝，而且米酒還有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效。 　　米酒的主要原料是江米，所以也叫江米酒。據(jù)分析，米酒營(yíng)養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為 “液體蛋糕”。 　　因?yàn)轷苍闶桥疵字瞥傻�，又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的中國(guó)傳統(tǒng)食品之一。糯米能補(bǔ)虛補(bǔ)脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經(jīng)。 　　米酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　　米酒（醪糟）甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。江米經(jīng)過釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。米酒還有解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。