2018/10/26小婷

    花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時江浙地區(qū)的人都會自家釀黃酒，因為想送人但苦于一般的器皿不夠精細，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。那么面對花雕酒的各種喝法、花式喝法來給大家一一講解一下。

    1.花雕酒不加溫直接喝。可加入適量話梅或生姜�？杉尤敫鞣N果汁飲料，別有風味。

    2.花雕酒冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘，趁熱喝。冬季加溫至40-50度飲用**。

    3.花雕酒夏天的喝法：在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用電熱壺（**是用小砂鍋）加熱微開后再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn)，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲，小口小口地慢飲方可覺其真味。還可以加熱至90度左右，沖入打散的雞蛋中，放砂糖，保溫5分鐘即可，藥補價值極大，可泡各種名貴藥材借以提高藥效。

    4.花雕酒加熱至溫喝味道**。到底花雕酒要加熱到多少度合適？如里一次喝不完下次喝時需要用什么方法加熱？加熱到60度左右合適，再高酒精就揮發(fā)了，低了不夠味，罐或瓶泡在燙水里，少倒些（避免沒喝完一大杯就涼了）。開了封的花雕酒別留太長時間，否則氧化了，就“敗酒為醋”了�！瓣愥劜磺筇稹�,有不少人愛加話梅泡著喝。