2017/9/25匿名
Moscato 并不是一個(gè)香檳品牌，跟香檳也沒有直接的關(guān)系；它其實(shí)是一種葡萄品種，更標(biāo)準(zhǔn)的叫法是“白莫斯卡托（Moscato Bianco）”或者“小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）”，屬質(zhì)的麝香葡萄—小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）。該品種在意大利最常見，是17個(gè)DOC產(chǎn)區(qū)內(nèi)的法定葡萄品種。2000年，白莫斯卡托在意大利的種植面積為13,000公頃，成為該國(guó)種植面積第四大的白葡萄品種。
這種葡萄品種是不能用來(lái)釀造香檳的，不過(guò)可以用來(lái)釀制跟香檳類似的其他起泡酒，比如意大利非常的阿斯蒂起泡酒（Asti）。意大利幾乎所有的產(chǎn)區(qū)都出產(chǎn)莫斯卡托葡萄酒。1990年出版的路易吉·韋羅內(nèi)利（Luigi Veronelli）的《意大利葡萄酒報(bào)告》中指出莫斯卡托葡萄酒的風(fēng)格超過(guò)50種。這些葡萄酒中的大部分酒精度較低，稍帶甜味，與水果甜點(diǎn)及以水果為主的甜點(diǎn)是絕配。最出眾且的莫斯卡托葡萄酒是阿斯蒂產(chǎn)區(qū)的莫斯卡托，它幾乎可以說(shuō)是意大利莫斯卡托葡萄酒的原型。該產(chǎn)區(qū)的莫斯卡托有兩種風(fēng)格：一種是阿斯蒂起泡酒；另一種為阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d‘Asti）葡萄酒，這種酒較之于阿斯蒂起泡酒泡沫更少，酒精度更低。奧特萊-帕韋斯（Oltrepo Pavese）和優(yōu)歌娜（Colli Euganei）DOC產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)與阿斯蒂產(chǎn)區(qū)風(fēng)格相當(dāng)?shù)哪箍ㄍ衅咸丫疲欢伤ＶZ布魯奈羅（Brunello di Montalcino）葡萄酒產(chǎn)區(qū)對(duì)莫斯卡托葡萄酒所做的嘗試卻以失敗告終。與其他產(chǎn)區(qū)相比，特倫托產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的莫斯卡托葡萄酒口感更爽脆且更干澀，但芳香四溢，這里品質(zhì)較好的莫斯卡托能與阿爾薩斯的普通麝香葡萄酒相媲美。