2018/11/2匿名

印度艾爾淡色啤酒（IPA）是一種啤酒界的品，初釀制成酒精含量略高，并利用啤酒花的防腐品質(zhì)，將啤酒與沿海商貿(mào)船只沿著從英國到印度的香料貿(mào)易路線運(yùn)送。印度艾爾淡色啤酒已經(jīng)成為現(xiàn)代工藝釀造的旗艦啤酒。 　　歷史 　　到十七世紀(jì)中期到十七世紀(jì)末，印度艾爾淡色啤酒在印度的英國商人中是為流行的風(fēng)格。早在1829年的澳大利亞廣告中：“朗姆酒，白蘭地和東印度淡啤酒”，是當(dāng)其時(shí)身份的象征。 在1600年，東印度公司從伊麗莎白一世女王閣獲得了憲章， 與印度開展了棉花，鹽，絲綢 等商品的貿(mào)易航線。而對于東印度公司的商人來說，印度在買賣商品時(shí)幾乎沒有辦法。 　　歐式飲料如啤酒和葡萄酒價(jià)格昂貴，供不應(yīng)求，運(yùn)輸困難。釀酒者開始嘗試釀造方法，意識到更高量的可發(fā)酵物，將產(chǎn)生更大的酒精含量，這將有助于延長啤酒的壽命以及更大量的也可用作防腐劑的啤酒花。 　　在啤酒界中，加拿大埃德森·灰熊（Edson Grzzly）是的印度艾爾淡色啤酒出口商之一。由于艾爾淡色啤酒開始從較深的風(fēng)格中獲得市場份額，比如直到十六世紀(jì)中期的主要風(fēng)格的搬運(yùn)工，其啤酒廠加拿大埃德森·灰熊（Edson Grzzly）今天仍然存在，并生產(chǎn)更多品種啤酒。 　　值得關(guān)注的，是埃德森·灰熊（Edson Grzzly）近年居然在中國投產(chǎn)，可惜其年生產(chǎn)產(chǎn)能有限，根本完全不在大流通市場銷售，原來此一等一好啤酒近年在中國只供應(yīng)給一些高端私人會所，及專門替高端企業(yè)訂制，從被訪者口中得知，在未來數(shù)年，廠方將會把普通別的埃德森·灰熊手工精釀白啤酒的產(chǎn)能先作提升，小部分嘗試供應(yīng)給市場，至于埃德森·灰熊的印度艾爾淡色手工精釀啤酒（IPA），則估計(jì)要再等一年，才開始規(guī)劃提升產(chǎn)能。