2018/11/2匿名
在青島喝啤酒，不單單是用塑料袋裝這么簡單。在青島市海口路278號，一座個(gè)性的集裝箱建筑吸引了不少游客的眼球。它就是本屆啤酒節(jié)的啤酒文化體驗(yàn)館，里面陳列著400多種來自世界各地的精釀啤酒，其中一種名叫蛇毒的啤酒就是用蛇毒釀造，酒精度數(shù)達(dá)到了67.5度，每次只建議飲用 30毫升。除了品種繁多的啤酒，喝啤酒的杯子也接近百種，看著讓人眼花繚亂。體驗(yàn)館里還有更多新奇的東西，跟著記者一起來看看吧。
啤酒品種讓人眼花繚亂
8月20日上午，在啤酒文化體驗(yàn)館里，幾名外地游客正在聽工作人員講解陳列其中的啤酒品牌，并學(xué)習(xí)品嘗不同的啤酒的方法。記者看到，眼前這個(gè)寬敞的鋼鐵建筑，內(nèi)部裝修風(fēng)格十分“小資”。體驗(yàn)館里陳列著各種啤酒，靠墻的展示柜里有上百種不同品牌的啤酒。酒瓶的大小、形狀、顏色也各色各樣，看著讓人眼花繚亂，就連喝啤酒的杯子也擺滿了幾個(gè)展示柜。在另外一面櫥窗中，記者見到了更多品種的啤酒，這些都是啤酒文化體驗(yàn)館的精品。
啤酒文化體驗(yàn)館的負(fù)責(zé)人梁量告訴記者，該體驗(yàn)館8月1日正式開門納客，啤酒節(jié)結(jié)束后將繼續(xù)敞開大門，為游客們服務(wù)。梁量在代理國外啤酒品牌17個(gè)年頭中，逐漸愛上搜集研究精釀啤酒，并將啤酒文化分享給更多的人，如今在島城，有一個(gè)約1000人的圈子，圈內(nèi)的成員都是鐘情精釀啤酒的達(dá)人。
級別不同酒精度也不同
“目前我們陳列珍藏了來自世界各地的400多種啤酒，絕大多數(shù)都是精釀啤酒，按照不同的酒精度、口感等，大概分為了入門級、愛好級、發(fā)燒級以及殿堂級。”梁量介紹，入門級的啤酒以果啤為主，酒精度在3度以下，口味包含蘋果味、草莓味、櫻桃味等，適合女性朋友品嘗。
愛好級的啤酒酒精度一般在4到7.5度，體驗(yàn)館內(nèi)陳列的這種啤酒有幾十種，其中比較受歡迎的有來自美國的白熊啤酒以及來自比利時(shí)的福佳白啤酒。梁量介紹，啤酒根據(jù)原料和發(fā)酵工藝，通�？梢苑譃榫勂【坪凸I(yè)啤酒。精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。如果你是一位品鑒啤酒的達(dá)人，發(fā)燒級的啤酒一定適合你。在啤酒文化體驗(yàn)館里，陳列的發(fā)燒級啤酒酒精度在10度左右，個(gè)別的啤酒酒精度在17度左右。比較受歡迎的品牌有飛狗啤酒、羅斯福啤酒、釀酒狗啤酒等。
蛇毒啤酒一瓶2000元
殿堂級的啤酒就是啤酒中的“勞斯萊斯”了。同樣是精釀啤酒，列入殿堂級的啤酒在發(fā)酵的工藝和時(shí)間方面更為考究，產(chǎn)量也相對較少，屬于限量版的啤酒，有些啤酒需要在橡木桶內(nèi)發(fā)酵超過一年后才能上市銷售。梁量小心翼翼拿出一款名叫蛇毒的啤酒，這款330毫升的啤酒使用的是黑色玻璃瓶，外包裝上赫然貼著一個(gè)黃色的紙條，上面寫著“warning”，給人一種冷峻的感覺。
梁量告訴記者，這款來自蘇格蘭的啤酒酒如其名，發(fā)酵過程中使用蛇毒，酒精度數(shù)達(dá)到了67.5度，比大多數(shù)白酒的度數(shù)都要高�！岸揖破康臉�(biāo)簽警告寫得很明顯，建議每次飲用這種啤酒不要超過30毫升，”梁量說，這款限量版的啤酒價(jià)格也比較高，一瓶330毫升的蛇毒精釀啤酒價(jià)格超過2000元。
除了陳列的這400多種精釀啤酒，啤酒文化體驗(yàn)館也有專業(yè)的釀酒設(shè)備來自釀啤酒。感興趣的市民可以體驗(yàn)學(xué)習(xí)釀酒的過程。
喝啤酒也有杯
啤酒的種類和口味多種多樣，喝啤酒的杯子也各不相同，館內(nèi)收存的啤酒杯也有近百種。梁量拿出了幾種比較常用的啤酒杯，分別講述用途和特點(diǎn)。“這種杯叫郁金香杯，杯子形狀和郁金香的花朵很像，這種杯子適合盛裝的是麥芽濃度高、泡沫豐富的啤酒，它的形狀可以充分展示細(xì)膩的泡沫�！�
還有一種杯子叫六棱杯，這種杯子是比利時(shí)啤酒品牌福佳白的酒杯，杯子棱角分明的外形在光線的作用下，將杯內(nèi)啤酒、泡沫映射得金黃誘人。此外，針對果啤也有專門的杯子，梁量拿出一個(gè)名叫長笛杯的杯子，它的形狀像是下窄上寬的量杯，倒進(jìn)果啤后一個(gè)個(gè)小氣泡由杯底升騰到酒液表面，很是吊胃口。
梁量開玩笑地說，在青島，喝啤酒的“姿勢”并不只有“塑料袋”這么簡單�！捌綍r(shí)我們倒啤酒喜歡貼著杯子內(nèi)壁，擔(dān)心泡沫過多倒酒不滿杯，其實(shí)這種方式并不正確。”梁量介紹，啤酒中的泡沫可以軟化啤酒花的苦味和酒精的刺激性，還可以隔絕空氣與酒液直接接觸，從而減少啤酒的氧化。