2018/11/5匿名
德國是世界上啤酒消耗量的國家，德國人酷愛喝啤酒，因此德國形成了一種特殊的“啤酒文化”。就像瓷器使人聯(lián)想到中國、櫻花使人想到日本、牛仔使人想到美國一樣，啤酒讓人想到的是德國。在德國，啤酒有悠久的歷史、古老的傳說和各式釀制方法，還有專屬的節(jié)慶和舞蹈。
啤酒之鄉(xiāng)巴伐利亞
在德國，有種“啤酒與巴伐利亞”的說法，因為世界上再沒有哪個地方的啤酒消耗量可以媲美巴伐利亞。巴伐利亞有1100萬居民，每個人的年平均啤酒消耗量為230升。換句話說，每個巴伐利亞人（無論男女老少）每天要喝半升啤酒。因此，許多人說“喝啤酒是德國人‘的休閑活動’，而巴伐利亞人是個中翹楚。
石頭啤酒
巴伐利亞北部有種舉世無雙的”石頭啤酒“。釀造這種啤酒必須將重約400公斤的石頭放在山毛櫸堆上烤，而且溫度須高達1200℃。然后把烤得紅熱的石頭放進煮沸釜中。石頭的高溫使麥芽糖迅速轉(zhuǎn)變?yōu)榻固�，緊緊粘附在石頭上，之后再把石頭放進發(fā)酵槽中，迅速冷卻的焦糖再次溶解，如此便使青啤酒中含有一種特殊的煙飫味了。
啤酒園—啤酒愛好者的天堂
說到深入國家文化骨髓的德國啤酒文化，不能不提及啤酒園（Biergarten）。這不是日本那種屋頂上掛著粉紅色燈籠或閃爍霓虹燈的場所，而是庭中有栗子樹或菩提樹一類的大植物的露天飲酒場所。可以說代表慕尼黑貯藏啤酒產(chǎn)品的皇家啤酒廠和羅溫布魯，也是開放巨大啤酒園，為上千啤酒愛好者的夜生活提供場地。
啤酒+烤腸
在德國法令規(guī)定，人們在德國露天啤酒園可以自帶食物配酒，德國人一天三餐都可以喝酒，甚至?xí)贿呴_方向盤，一手拿著啤酒喝兩口。配著白腸喝，感覺特別好。傳統(tǒng)烤豬肘、各種香腸、秘制牛排是德國啤酒的絕配。
德國啤酒節(jié)
慕尼黑啤酒節(jié)可以追溯到1810年。當年巴伐利亞加冕王子路德維希和特蕾瑟公主當年10月完婚，##的慶�；顒映掷m(xù)了5天。人們聚集到慕尼黑城外的大草坪上，唱歌、跳舞、觀看賽馬和痛飲啤酒。從此，這個深受歡迎的活動便被延續(xù)下來，流傳至今。被歐美的啤酒專家們譽為是每一個啤酒愛好者都該至少要去一次的狂歡。啤酒節(jié)當天，許多身穿民族服裝的德國人手舉啤酒杯穿行在大街上，逢人便高喊”干杯“，氣氛十分熱鬧。整個街道被五光十色的燈光裝飾得五彩繽紛。在樂曲的伴奏下，人們開懷暢飲，即興地歌唱跳舞，相互祝賀。