2017/10/8匿名

香檳和卡瓦二者有著極深的淵源。法國香檳區(qū)的葡萄酒釀造歷史可追溯至中世紀(jì)，不過雖然香檳區(qū)的葡萄酒釀造歷史悠久，但是直到1668年，才誕生了世界上瓶香檳酒。200多年后的1872年，西班牙加泰羅尼亞（Catalonia）的一個(gè)葡萄酒生產(chǎn)商約瑟·拉文托（Josep Raventos）正在歐洲各地兜售他的產(chǎn)品，當(dāng)他走到法國的時(shí)候，拉文托被香檳深深吸引，回到西班牙便開始自己動手釀制。他采用西班牙本地的白葡萄品種，并利用其進(jìn)口的設(shè)備來重現(xiàn)經(jīng)典的香檳釀造法，自此，西班牙自產(chǎn)的瓶起泡酒誕生了。   兩者的區(qū)別首先是葡萄品種的區(qū)別。釀造香檳所選用的葡萄品種主要有三種：黑皮諾(Pinot Noir)、莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）和霞多麗(Chardonnay)，而卡瓦則采用西班牙本土葡萄品種：馬家婆（macabeo）、沙雷洛（Xarel-lo）和帕雷亞達(dá)（Parellada）。   此外二者的陳年時(shí)間也有所差別，相對來說，香檳更久一些。無年份的卡瓦陳年必須是 9個(gè)月，而香檳則需達(dá)到15個(gè)月。有年份的卡瓦是30個(gè)月的陳年期，而香檳則要36個(gè)月。   卡瓦的價(jià)格比香檳便宜，性價(jià)比很高。