2018/11/6匿名

秋天的會稽山不像春天時(shí)云棲霧飄，而是處處都明媚得讓人在不經(jīng)意間已回首顧盼了好幾次，到處都顯露出畫圖一般的絕妙景致。大約是因?yàn)檫@座山本身蘊(yùn)含了太多神秘的緣故吧，我們有意識地選擇了這樣一個(gè)季節(jié)，去探尋深藏于此的那種文化的淵源。     有一個(gè)謎團(tuán)始終在心里無法解開，曾被古人列為九大名山之首的會稽山，后來又被道家列為五岳四鎮(zhèn)之一，名聲顯赫達(dá)數(shù)千年之久，后來緣何隱身埋名了呢？這是歷史發(fā)展的玄奧抑或事物變遷之規(guī)律？終久無法破解其內(nèi)涵。然而，會稽山文化積淀之深厚是無疑的，山中有堯郭，有舜廟，有禹穴、禹廟、禹陵，這都是上古時(shí)候的故事，比這故事更早的是伏羲藏圭于此山，大約是伏羲感嘆當(dāng)時(shí)世無英雄，才無奈的將金簡玉書、日月二圭藏于山中。數(shù)個(gè)世紀(jì)之后，禹得此寶藏，領(lǐng)悟了天地運(yùn)行之理。山水布局之勢，才使治水大業(yè)得以成功。     老酒肯定是那個(gè)時(shí)候就有了的。禹治水成功，會諸侯于此山，論功行賞，美酒是少不了的。據(jù)史料記載，禹飲酒海量，然而禹后來竟下令禁止釀酒。因?yàn)楫?dāng)時(shí)生產(chǎn)落后，糧食缺乏，釀酒自然是一種。而老百姓酒喝得上了癮，釀酒者越來越多，為生存，只得下令禁止。     酒古時(shí)候叫“醪”，“醪”與“老”音近。那時(shí)老百姓大都不識字，以為酒是上古時(shí)候傳下來的神品，且年代越久越香醇，叫“老酒”沒錯(cuò)，于是，“醪”叫成了“老酒”，漸漸地叫出了名。戰(zhàn)國時(shí)，越王句踐為報(bào)仇雪恥。起兵伐吳，就將老百姓送來的一壇醪倒入會稽山下的一條小河里，數(shù)萬將士在河兩岸順流捧飲，士氣大振，一舉得勝。     到東漢時(shí)，會稽郡太守馬臻率十萬民眾修筑鑒湖，匯會稽山十六源之水，融合成含量特別豐富的水質(zhì)，為紹興老酒釀制絕妙佳品提供了得天獨(dú)厚的水源。鑒湖的開發(fā)，使越中數(shù)萬畝糧田得到灌溉，稻米豐盈，老百姓釀酒之風(fēng)日盛。然而，百姓釀酒，官府是要征稅的，因此，老百姓總是習(xí)慣于把釀好的酒埋于地下。生女兒的，將所埋之酒稱為“女兒紅”。待到女兒長大出閣時(shí)，把酒從地下挖出來，在酒壇上經(jīng)過一番裱繪，繪上五彩繽紛的吉祥圖案，如嫦餓奔月、織女下凡、西施浣紗等，隨嫁妝一起載往婆家；生兒子的，也釀幾壇酒埋入地下，稱為“狀元紅”。待到兒子金榜題名時(shí)，把酒從地下挖出來，在酒壇外面刷上一層朱紅，宴請親朋嘉賓，父老鄉(xiāng)（文章來源：華夏酒報(bào)·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）親。     可以說是紹興老酒把一種淳樸而濃郁的民風(fēng)，一種文化，從上古時(shí)代一直傳承至今。在這片神奇的土地上，在這片到處流淌著酒香的土地上，數(shù)千年來，名賢輩出，燦若星河！成為中華大地上的一大奇觀！是這山這水養(yǎng)育了他們，是這酒陶冶了他們的性格、意志、涵養(yǎng)、豪氣。     從會稽山順流而下，泛舟鑒湖碧波，心曠神怡間，有一種古老的韻致在蕩漾。想當(dāng)年，陸放翁擺酒成吟，情動(dòng)湖山。如今，鑒湖之畔依然有一家最古老的酒廠，酒以“會稽山”為品牌，古雅純正，甘醇如故。船靠葫蘆醉島，入酒館落一雅座，舉杯細(xì)品這純正的紹興老酒，就如品嘗一個(gè)悠悠的故事，回味一種文化的源泉，感悟一個(gè)民族不屈不撓的品性。