2018/11/7匿名

黃酒是一款酒精度數(shù)非常低的酒精飲品。冬季熱飲，夏季冰鎮(zhèn)口感是非常的好的。黃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。那么你知道黃酒起源于什么時(shí)候嗎？ 　　黃酒是民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，惟中國(guó)有之。說(shuō)起黃酒，人們幾乎都想到浙江紹興，認(rèn)為那里是黃酒的發(fā)源地，其實(shí)，黃酒的發(fā)源地在湖南衡陽(yáng)。 　　湖南師大副教授、湖南經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究中心研究員蔣雁峰在《湖湘文庫(kù)？酒篇》中，表達(dá)了自己獨(dú)到的觀點(diǎn)。蔣雁峰認(rèn)為，浙江谷物的歷史，可追溯到6000年前的河姆渡文化中期，而湖南以稻為主的農(nóng)業(yè)種植，可以追溯到8250―9100年前。考古發(fā)現(xiàn)，彭頭山遺址是世界的古稻谷栽培地，釀造黃酒需要谷物，而湖南出現(xiàn)古稻谷栽培，說(shuō)明湖南具備釀酒條件。 　　同時(shí)，衡陽(yáng)出土的商代青銅酒器“牛尊”、春秋時(shí)期的“青銅提梁卣”盛酒器、春秋桑蠶紋尊都是可與四羊方尊媲美的國(guó)家一級(jí)文物，這些制作精美的陶器酒具說(shuō)明，衡陽(yáng)早有先進(jìn)釀酒技術(shù)，且飲酒已成為當(dāng)時(shí)重要生活習(xí)俗。 　　有典故記載，衡陽(yáng)古酒的釀酒技術(shù)與現(xiàn)在的黃酒釀造工藝基本一致，這也說(shuō)明，過(guò)去衡陽(yáng)的酃酒就是今天的黃酒。 　　蔣雁峰對(duì)《呂氏春秋》、《左氏春秋》等諸多史料進(jìn)行細(xì)考后還發(fā)現(xiàn)，紹興酒約有2500多年的歷史，而衡陽(yáng)的酃酒（亦稱酃湖酒、