2018/11/14匿名

在紹興酒文化的大家族中，酒具、酒器是變換特多，繁衍茂密的一族。     紹興的酒具、酒器有自己鮮明的地方特色，這就是北方古代酒具以青銅器為主，紹興古代酒具以陶瓷器為主，而輔以青銅器和其他材料。因此紹興的酒具與紹興陶瓷取同步發(fā)展?fàn)顟B(tài)，一部酒具史，可從側(cè)面反映出陶瓷發(fā)展歷史。這些陶瓷的酒具，有不同的造型，有花色繁多的圖案，因此從一部酒具史，又可窺見紹興古代造型藝術(shù)、彩繪技術(shù)的發(fā)展。紹興酒具是當(dāng)時(shí)人們審美意識的記錄，具有較高的美學(xué)欣賞價(jià)值。如：商周的鴨形壺、春秋戰(zhàn)國的甭、晉朝的雞頭壺與觴、唐朝的盞托與執(zhí)壺、明朝的犀角觥、清朝的套杯、近代的錫瓷酒壺與量酒器等。     飲紹興酒很講究酒菜，不同品種的紹興酒適用不同的下酒菜。元紅酒一般以雞鴨肉蛋類佐飲，最感適口。加飯酒佐以冷盤，若陳加飯與元紅兌飲，配蟹下酒，乃是飲者一大快事。善釀酒配以甜味菜肴或糕點(diǎn)最為適宜。香雪酒和古越醇酒宜冷飲，飯前飯后少量飲用最感適口、開胃。

2018/11/14匿名

在紹興酒文化的大家族中，酒具、酒器是變換特多，繁衍茂密的一族。     紹興的酒具、酒器有自己鮮明的地方特色，這就是北方古代酒具以青銅器為主，紹興古代酒具以陶瓷器為主，而輔以青銅器和其他材料。因此紹興的酒具與紹興陶瓷取同步發(fā)展?fàn)顟B(tài)，一部酒具史，可從側(cè)面反映出陶瓷發(fā)展歷史。這些陶瓷的酒具，有不同的造型，有花色繁多的圖案，因此從一部酒具史，又可窺見紹興古代造型藝術(shù)、彩繪技術(shù)的發(fā)展。紹興酒具是當(dāng)時(shí)人們審美意識的記錄，具有較高的美學(xué)欣賞價(jià)值。如：商周的鴨形壺、春秋戰(zhàn)國的甭、晉朝的雞頭壺與觴、唐朝的盞托與執(zhí)壺、明朝的犀角觥、清朝的套杯、近代的錫瓷酒壺與量酒器等。     飲紹興酒很講究酒菜，不同品種的紹興酒適用不同的下酒菜。元紅酒一般以雞鴨肉蛋類佐飲，最感適口。加飯酒佐以冷盤，若陳加飯與元紅兌飲，配蟹下酒，乃是飲者一大快事。善釀酒配以甜味菜肴或糕點(diǎn)最為適宜。香雪酒和古越醇酒宜冷飲，飯前飯后少量飲用最感適口、開胃。