2017/12/4匿名

法國的紅酒具有非常嚴苛分級制度，而意大利紅酒也同樣有嚴格等級制度，那么，下面就一起來了解一下吧。 意大利紅酒的等級分為多少個級別 意大利紅酒的等級分為多少個級別? 1、意大利紅酒分為 DOCG、DOC、IGT、VDT 四個等級 與法國的 AOC 體系一樣，意大利紅酒從高到低可分為四個等級，如下所示，依次為 DOCG、DOC、IGT、VDT。 2、詳解 DOCG、DOC、IGT、VDT 各等級之間的不同 (1)原地名控制紅酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita，簡稱 DOCG) DOCG 是意大利等級的紅酒，葡萄產(chǎn)地、葡萄品種、種植方法、種植位置、釀造方法、紅酒最少產(chǎn)量等方面的要求都十分嚴格。此外，紅酒必須在產(chǎn)區(qū)內(nèi)裝瓶，且要經(jīng)過農(nóng)業(yè)部的審核。 比如，下面是一款意大利阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti)甜白紅酒，在 Moscato d’Asti 下方標有 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，說明它是一款 DOCG 級別的紅酒。 (2)法定產(chǎn)區(qū)紅酒(Denominazione di Origine Controllata，簡稱 DOC) DOC 是意大利分級制度中個創(chuàng)建的等級。意大利現(xiàn)有 300 款以上的 DOC 紅酒，它們都有經(jīng)嚴格劃分的生產(chǎn)地域作為產(chǎn)地，從葡萄的種類、產(chǎn)區(qū)，到紅酒的酒精含量、制造方法、貯藏方法、產(chǎn)量等方面，都有相關的法定標準。 例如，以下是一款意大利紅酒的背標，ROSSO PICENO 為酒款名，下面標明了 Denominazione di Origine Controllata，這說明它是一款 DOC 級別的紅酒。