2018/11/29匿名

簡單來說，冬天宜熱飲，夏天加冰是不錯的選擇。一般而言，很多人都喜歡把黃酒加熱后飲用，因?yàn)榧訜岷蟮狞S酒口感的更加溫和柔順，而且驅(qū)寒暖身的效果也很不錯。而且黃酒中含有很輕微的甲醇、醛以及醚類有機(jī)化合物，這些物質(zhì)對人體都是有一定影響的。當(dāng)黃酒隔水加熱至60-70°左右再喝，這些有害的物質(zhì)也就已經(jīng)被揮發(fā)掉了。并且這時候黃酒中所含有的脂類芳香物質(zhì)會隨著溫度的升高而蒸騰。 溫飲是我們漢族傳統(tǒng)的飲用方法，就是將黃酒倒進(jìn)盛酒器中，將盛酒器放入的熱水中進(jìn)行加溫。這樣的喝法最明顯的特征就是，黃酒的酒香會變得十分濃郁，且酒味相當(dāng)?shù)娜岷�。但需要注意的是加熱時間不能過長，不然的話會把酒精完全揮發(fā)掉，反而會讓黃酒變得淡而無味。 隔水加熱的黃酒，暖胃驅(qū)寒的功效十分不錯。溫飲的話以35-45℃為，因?yàn)檫@樣的話，黃酒中所含有的微量對人體健康無益的有機(jī)化合物，會隨著溫度的升高而揮發(fā)掉，從而減輕對身體的傷害。經(jīng)常適量的飲用黃酒，還可以改善我們的腸道功能哦。