2018/12/3匿名

花雕酒是中國酒文化的杰出代表之一，其中字號最老、名氣的是浙江紹興的花雕酒，這紹興花雕酒選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，再輔以江浙明凈澄澈的湖水，用古法釀制而成，是黃酒中的“奇葩”。紹興花雕酒是黃酒嗎？所以，這花雕酒當然是屬于黃酒了。黃酒的定義：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。     一、常溫下直接飲用，可以在酒里加點話梅或者姜片。還可以加入一些其他的飲料來中和苦味。     二、把花雕酒溫燙至38-60度時飲用，加熱后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實，容易入口。     三、在花雕酒中加入姜絲、枸杞子，加溫至45度左右飲用——適合冬天的喝法。     四、在花雕酒中放入幾顆話梅 用小砂鍋加熱微開后再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn)，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可�！�—適合夏天的喝法。     五、將雞蛋打入花雕酒中，燒熱時成蛋花狀，酒香撲鼻，暖人心腸，營養(yǎng)價值搞，具有養(yǎng)身健體的功效。     小貼士：吃螃蟹的時候飲花雕酒，是搭配，因為螃蟹性涼，而花雕酒暖