2017/12/9匿名

德國冰酒有一定的釀造歷史，且其釀造受嚴(yán)格的法律約束。德國法律對葡萄的溫度和葡萄汁的濃度都有所規(guī)定。人工的冰凍是不被允許的，這就意味著，在氣溫不至于太低的年份里，人們無法釀造冰酒。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，備以釀造冰酒的葡萄中，最終只有5%-10%的葡萄符合釀造冰酒的條件。這也是一些冰酒價格頗高的原因之一。