2018/12/25匿名

黃酒中因?yàn)楹�有豐富的礦物質(zhì)、低聚糖的原因，能夠具有保護(hù)心臟、美容養(yǎng)顏、舒經(jīng)等得功效。涼喝具有消食化積、等作用，但從健康角度來說還是燙一下喝更好，因?yàn)樵跔C熱的過程中，黃酒中所含的少量對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，如甲醇、醛、醚類物質(zhì)等，會(huì)隨著溫度的升高而揮發(fā)掉。此外，黃酒燙熱喝還具有驅(qū)寒、化淤的功效，對(duì)腰背疼痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有一定療效。 　　溫飲的方法一般分為兩種 　　一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。燙酒時(shí)溫度不要過高，否則酒精揮發(fā)，會(huì)失去其醇香，一般將黃酒隔水燙到70℃左右。如果在黃酒中加入姜絲或話梅，會(huì)使酒液更醇美，營(yíng)養(yǎng)效果更好。 　　一般來說，人們可先把酒隔水燙到70℃左右，然后等其冷卻到38℃左右再飲用，因?yàn)榇藭r(shí)喝酒味更加甘爽醇厚、芬芳濃郁。