2019/3/5匿名
無論是自己飲用還是宴會場所，我們難免會遇到葡萄酒，因?yàn)樗拇_是現(xiàn)在很風(fēng)靡的一款宴會酒品，但是面對次飲用的你，會把它一飲而盡嗎？中國人就是喜歡大碗喝酒的，葡萄酒可不能這樣品嘗哦，得一點(diǎn)點(diǎn)，慢慢品味，讓葡萄酒的香味充滿整個(gè)口腔，并細(xì)細(xì)回味。
首先，讓酒在口中打轉(zhuǎn)，或用舌頭上、下、前、后、左右快速攪動(dòng)，這樣舌頭才能充分品嘗三種主要的味道：舌尖的甜味、兩側(cè)的酸味、舌根的苦味；整個(gè)口腔上顎、下顎充分與酒液接觸，去感覺酒的酸、甜、苦澀、濃淡、厚薄、均衡協(xié)調(diào)與否，然后才吞下體會余韻回味；或頭往下傾一些，嘴張開成小“O”狀，此時(shí)口中的酒好像要流出來，然后用嘴吸氣，像是要把酒吸回去一樣，讓酒香擴(kuò)散到整個(gè)口腔中，然后將酒緩緩咽下或吐出，這時(shí)，口中通常會留下一股余香，好的葡萄酒余味可以持續(xù)15—20秒。越好的葡萄酒香味越持久，同時(shí)香味種類也越豐富，特別是一些耐久存的老酒，余香可在口中歷久不散。