2019/3/7匿名

為了在國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)上立于不敗之地，越來越多的意大利釀酒商嘗試使用本土葡萄釀酒，其中有一些葡萄甚至是人們多年未見的稀有品種。     的蘇富比（Sotheby‘s）拍賣行國(guó)際葡萄酒部門經(jīng)理Serena Sutcliffe MW稱，諸如特勞雅（Uva di Troia）這樣罕見的舊式意大利葡萄品種已經(jīng)與眾所周知的赤霞珠、黑比諾一樣，開始在意大利普里亞大區(qū)廣泛種植。特勞雅葡萄的培育歷史可追溯至古希臘時(shí)代，是一種珍稀的紅葡萄品種。     意大利有800多種葡萄，但被人們認(rèn)可并用于釀酒的只有400種。Sutcliffe說：“目前，很多意大利釀酒商在引進(jìn)國(guó)際釀酒葡萄品種，與此同時(shí)，還有很多生產(chǎn)商想方設(shè)法搜尋本國(guó)土生土長(zhǎng)的葡萄品種，有些非常罕見，甚至消失了幾個(gè)世紀(jì)，又重新被挖掘出來�！�     釀酒師們之所以嘗試使用罕見的意大利古老葡萄品種釀酒，主要為了在葡萄酒中添加與眾不同的地域風(fēng)味，增加意大利葡萄酒的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。