2019/3/8匿名

波爾多有幾十個大小不一的子產(chǎn)區(qū)，上萬個酒莊，經(jīng)過分析，酒圈網(wǎng)得出這樣的結(jié)論：所有高級紅葡萄酒全部來自下面7個村莊，沒有例外。如上圖，顏色比較深的產(chǎn)區(qū)都是歷史最悠久的古老村莊。如果有爭議，只是梅多克和上梅多克有一些中級莊和列級莊�？傊�，這7個小產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都很貴，并且比普通產(chǎn)區(qū)的中級莊還要昂貴。記住這7個波爾多最的村莊的名稱，有助于您迅速搞懂法國葡萄酒。 出自這7個村莊的葡萄酒價格都十分昂貴。尋找每個村莊高尚葡萄酒中有超值性價比的莊園，是個費力不討好的事，要湊齊7個名村葡萄酒形成價格洼地，更是困難，酒圈網(wǎng)就做了這樣一件費力不討好的事，我們湊了其中6個名村的佳釀，而且價格不到市面上售價的3折。舉個例子，某東網(wǎng)站上銷售的拉菲波亞克特藏葡萄酒，售價499元。拉菲傳奇波亞克，566元，拉菲傳說波亞克790元。這些酒的AOC標志確實是波亞克村，但是都不是酒莊酒，酒名中沒有chateau。而酒圈網(wǎng)的卡樂廷莊園，只要338元。 波爾多出品的葡萄酒呈紡錘形分布，最豪華的和低價流行的葡萄酒產(chǎn)量都很大。葡萄酒出自那些有數(shù)百年傳統(tǒng)的古老產(chǎn)區(qū)，二戰(zhàn)后為了和其他國家的低端葡萄酒競爭，波爾多所有的土地都種上了葡萄，這些后起的小產(chǎn)區(qū)，出品大量質(zhì)優(yōu)價廉的葡萄酒，中國市場上的波爾多葡萄酒大部分是這一類。辨認的波爾多葡萄酒，酒圈網(wǎng)認為只要記住最的7個村莊的名稱，如果酒標上有這幾個村莊的，基本價格不菲。網(wǎng)友們可以在京東或淘寶上用這7個村莊的名稱搜索葡萄酒，沒一個便宜貨，單價都接近1000元。 讀過《波爾多的好酒并不標榜波爾多制造》這篇法酒入門文章的朋友都知道，法國葡萄酒酒標上這個表示產(chǎn)地的地名，地理范疇越小瓶中的葡萄酒的品質(zhì)越好。波爾多最名貴的產(chǎn)區(qū)，酒圈網(wǎng)認為是近鄰加隆河入�？诘倪@7個村莊，如下圖，他們是：圣愛斯特芬、波利亞克、圣朱利安、瑪歌、碧莎里奧南、波美侯、圣愛美隆。前四個是梅多克產(chǎn)區(qū)的四大名村，前五個都在俗稱左岸的南岸，后兩個在河對岸的右岸。  葡萄酒古諺說，好葡萄酒需要看得見河流。梅多克的拉丁文原意就是在水之濱，波爾多的核心產(chǎn)區(qū)，僅在加隆河兩岸巴掌大的地方。其他波爾多佳釀的價格，和到加隆河的距離成反比。我們逐個點評一下這7個最的村莊。梅多克四大名村之所以出名，源于1855年那次法國葡萄酒評級，那是19世紀的一次評級，從上萬個酒莊中選出了61家最出色的，這61家居然有60家位于梅多克，梅多克四大名村又占了54家。那次評級過去了100年以后，不止是級的四大名莊拉菲拉圖瑪歌奧比依然昂傲視群雄，當年評出的61家名莊全部成為了全世界最出類拔萃的葡萄酒莊園。人們才發(fā)現(xiàn)分級是保持高尚酒莊品質(zhì)的辦法，從上世紀50年代開始，其他波爾多傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)國才開始對各自最的葡萄酒莊園分級，這時距離1855年的那次分級已經(jīng)過去了100年，這就是人們耳熟能詳?shù)?855年61家列級莊的來歷。因為時間與歷史的積淀不同，梅多克列級莊與其他國家或產(chǎn)區(qū)的列級莊的含金量不在一個水平線上。其他產(chǎn)區(qū)后來的分級至少還需要半個世紀才會有一定的權(quán)威性。  我們先簡要說下梅多克四大名村：波利亞克村Pauillac，圣愛斯特芬村Saint Estephe，圣朱利安村Saint Julien，瑪歌村Margaux。 家波利亞克村（也有譯成菩依樂、普伊勒，波亞克等），四大名莊獨占其三拉菲拉圖木桐，61家里面共有18家在這里，這個村莊似乎是世界葡萄酒的圣地，朝圣者絡(luò)繹不絕。酒圈網(wǎng)推薦：2011年份波利亞克高拉博莊園紅葡萄酒，338元！ 舉個例子，某網(wǎng)站上銷售的拉菲波亞克特藏葡萄酒，售價499元。拉菲傳奇波亞克，566元，拉菲傳說波亞克790元。這些酒的AOC標志確實是波亞克村，但是都不是酒莊酒，酒名中沒有chateau，也不是酒莊灌瓶，而酒圈網(wǎng)的卡樂廷莊園300出頭的價格的含金量可想而知。 第二家圣愛斯特芬村也有譯成（圣愛斯特夫，圣愛斯泰芬、圣伊斯特夫等），有愛詩圖等5家列級莊，在四大名村中以葡萄酒最為雄渾澀重而聞名，因為過于厚重，在國內(nèi)很難遇見這個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。酒圈網(wǎng)推薦：2012年份圣愛斯特芬馬瑟琳莊園，僅要218元！ 第三家圣朱利安村對我們最遙遠，有雄獅莊和碧尚男爵、碧尚女爵等11家入圍，還有三大Leovilles（雄獅，巴頓，波芙），四大中這個產(chǎn)區(qū)的酒莊最為矜持，很少來華主動推廣。 第四家瑪歌村不用說了，除了瑪歌莊，另有20家入圍，是四大名村中擁有列級莊最多的村莊�，敻璐宓钠咸丫埔园嘿F而著稱。酒圈網(wǎng)推薦：2010年瑪歌村艾薩克城堡中級莊，震撼價298元！瑪歌村的中級莊，價格遠遠高于之前我們推薦過的梅多克中級莊，品質(zhì)也高于瑪歌村普通酒莊。 第五家村莊是1855年分級不在梅多克的酒莊奧比昂莊所在產(chǎn)區(qū)，碧莎里奧南。在上圖被格拉芙包裹的兩個黃色區(qū)域，該產(chǎn)區(qū)只有800公頃卻有碧莎和里奧南兩個村子。原格拉芙產(chǎn)區(qū)所有13家名莊全部在這兩個村莊，遂于1987年脫離格拉芙成為獨立產(chǎn)區(qū)，半世紀以來一直不遺余力的打造產(chǎn)區(qū)品質(zhì)。酒圈網(wǎng)推薦：2006年份碧莎里奧南產(chǎn)區(qū)樂仕堡莊園，199元！ 右岸的產(chǎn)區(qū)因為晚于左岸成名，更加嚴于律己，對品質(zhì)格外挑剔，上世紀50年代開始分級，在葡萄酒行家中的口碑要勝過左岸。 第六家村莊，是右岸波美侯村Pomerol（也有譯為龐瑪洛、寶物隆等）。這個小產(chǎn)區(qū)于19世紀末葉開始崛起，他的特點是面積小且內(nèi)部不分級。最的酒莊是酒王帕圖斯和里鵬莊，據(jù)說是世界上最貴的三家酒莊之二。這個產(chǎn)區(qū)只有132家酒莊，沒一家便宜貨。法國和國內(nèi)很多葡萄酒業(yè)內(nèi)人士，喜愛波美侯的程度要甚于波利亞克。酒圈網(wǎng)推薦的這個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，是所有推薦中性價比的一支葡萄酒：拉朗德波美侯2010年份馬盧古堡，195元！ 第七家是圣愛美隆Saint Emilion（圣艾米勇、圣愛米勇、圣愛美濃、圣愛美儂等都是指他），和波美侯挨著，同在右岸，不懂法語的容易和圣朱利安弄混。這個產(chǎn)區(qū)面積較大，有5000公頃，相當于上面5個村莊的數(shù)倍，酒莊較多，葡萄酒的質(zhì)量高于對岸梅多克平均水平。，有八大名莊中的白馬Cheval Blanc和歐松Ausone兩個名莊。酒圈網(wǎng)推薦：2012年份吉娜斯麗詩古堡圣埃美隆名莊，258元！ 波爾多還有三個子產(chǎn)區(qū)，也很出色，但是葡萄酒價格沒有上述7個村莊昂貴，他們是梅多克Medoc、上梅多克Haut-Medoc和格拉芙Graves。同樣，本文我們沒有把只出品高貴甜白葡萄酒的蘇玳產(chǎn)區(qū)列入討論范疇。 梅多克因為四大名村出名后，各個村莊分別自立門戶，又分離出上梅多克、梅多克、莫里斯梅多克Mouolis Medoc、拉朗德梅多克Lalande Medoc、利斯塔克梅多克Listrac Medoc等等，將梅多克弄得支零破碎，這里面以上梅多克的葡萄酒品質(zhì)，有5家1855年列級莊。梅多克次之，這個梅多克在加隆河的入�？冢�和上梅多克中間隔著四大名村，在大梅多克的西北角的位置，并非梅多克大產(chǎn)區(qū)的核心。下面兩支葡萄酒都曾獲WS的高分，酒圈網(wǎng)價格不代表他們的品質(zhì)。格拉芙產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，和她的名字一樣優(yōu)美，清淡的風格在波爾多獨樹一幟，讓人不忍舍棄，故將她和幾大名村一起向大家介紹。