2019/3/8匿名

潷酒的最原始功能是過濾葡萄酒渣，為品酒過程排除干擾。另外，潷酒的過程中，酒的原始?xì)馕稌?huì)慢慢散發(fā)，酒中含有的一些香氣成分也逐漸彌散到空氣當(dāng)中，與原始?xì)怏w慢慢混合，原始?xì)馕逗投�次香氣的比例可以改變紅酒的口味。再者，潷酒的過程，可以讓二氧化硫等令人不快的氣味物質(zhì)揮發(fā)，讓果味的美感充分展現(xiàn)出來.