2019/3/13匿名
在法語里，Cru意為酒莊，Bourgeois為中產(chǎn)階級，十五世紀(jì)以后法國資產(chǎn)階級家族在梅多克地區(qū)擁有不少優(yōu)良的葡萄園，這些出自資產(chǎn)階級的葡萄園此后被稱為“Crus des Bourgeois”，后改為“Crus Bourgeois”。我們要告訴大家的是：
1、中級酒莊的品質(zhì)要求很嚴(yán)格，價格和質(zhì)量都并非中級，市場價格在200元以上。
2、梅多克中級莊評選每年一次，每次都是蒙瓶盲品。中級莊的資格不是終身的，是隨時變化，經(jīng)常出現(xiàn)某酒莊某年份被評為中級莊，該酒莊其他年份瓶身上沒有中級莊標(biāo)志。
3、中級莊的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過近50年的爭執(zhí)，2008年才正式出臺。2008年以后，中級莊的價格和品質(zhì)又有了一定提升。
Cru Bourgeois“是法國波爾多葡萄酒莊分級制度的一種；更的說，那是波爾多Gironde河左岸Médoc產(chǎn)區(qū)的一種分級制度。該制度于1932年由波爾多貿(mào)易與農(nóng)業(yè)商會制定，當(dāng)時所有波爾多中級莊均為梅多克地區(qū)產(chǎn)量和名氣較穩(wěn)定的酒莊，數(shù)量為444個，每一個酒莊均有權(quán)在其出產(chǎn)的葡萄酒上打上”Cru Bourgeois“，以區(qū)分和其他AOC酒莊的不同。
以下讓我們來看看Cru Bourgeois的發(fā)展過程：
一、Cru Bourgeois的起源
在十二世紀(jì)時，商業(yè)興盛的波爾多港口地區(qū)出現(xiàn)了批當(dāng)時的資產(chǎn)階級家族，當(dāng)時這兒還是英國的殖民地，當(dāng)然這些當(dāng)?shù)氐馁Y產(chǎn)階級家族就會享有一些特權(quán)；當(dāng)英法百年戰(zhàn)爭結(jié)束后，此地區(qū)才回歸到法國的統(tǒng)治下，當(dāng)時這些資產(chǎn)階級家族的人們就向法國政府請?jiān)福Ｍ@得一些特權(quán)，例如帶劍的權(quán)利，以及擁有私有莊園。他們由于長年經(jīng)商獲得了不少財富，這些資產(chǎn)階級家族得以購置了自己的產(chǎn)業(yè)，也開墾了不少葡萄園地，逐漸地這些莊園就被稱為 ”Cru Bourgeois“。
二、關(guān)于Cru Bourgeois分級的成立與發(fā)展
1855年的Médoc酒莊分級僅列出了61家酒莊，但是整個Médoc地區(qū)有近千家的酒莊，所以在1932年經(jīng)由波爾多商業(yè)與產(chǎn)業(yè)委員會（la Chambre de Commerce et d‘Industrie de Bordeaux）和吉洪德省農(nóng)業(yè)委員會（la Chambre d‘Agriculture de la Gironde，波爾多產(chǎn)區(qū)行政區(qū)域是屬于Gironde省）制定出另一套稱為”Cru Bourgeois“的分級制度，而挑選出444家酒莊；其中又可分為：
Crus Bourgeois Supérieurs Exceptionnels （6家）
Crus Bourgeois Supérieurs （99家）
Crus Bourgeois （339家）
但是這套分級制度當(dāng)時并沒有獲得法國政府的認(rèn)可，所以不能當(dāng)做##正式的分級制度。
1962年Médoc區(qū)中級酒莊公會（the Federation of Médoc Crus Bourgeois）成立了，然而30年前選出來的會員酒莊里，現(xiàn)在只剩下四分之一；有許多會員酒莊因?yàn)榻?jīng)濟(jì)問題和其他一些沖擊（如1956年一場致命性霜害毀掉很多葡萄園）而消失了。公會促成了一些比較進(jìn)取而競爭性的規(guī)范來要求會員們的水準(zhǔn)，于1966和1978年兩度重新評定了會員名單；還有為了促進(jìn)良性競爭，從1985年到1999年間舉辦了中級酒莊競賽（La Coupe des Crus Bourgeois）。
在法國政府正式評選中級酒莊名單之前，總共有412家中級酒莊。這些酒莊分布在Médoc區(qū)的8個法定產(chǎn)區(qū)中，旗下?lián)碛?,000公頃以上的Médoc區(qū)葡萄園，占了Médoc區(qū)產(chǎn)量的一半。從1979年起，歐洲共同體法規(guī)允許1932、1966和1978年所選出來的中級酒莊在酒標(biāo)上標(biāo)示”Cru Bourgeois“字樣，然而它依然沒有得到法國政府的認(rèn)可，所以還是處于妾身未明的地位。
在長年來的多方要求和壓力之下，法國農(nóng)業(yè)部終于在2000年11月30日特別簽署了一份行政命令來解決這個問題。這份行政命令授權(quán)以波爾多商業(yè)與產(chǎn)業(yè)委員會為主，及其他的吉洪德縣農(nóng)會、波爾多葡萄酒聯(lián)合會（la Fédération des grands vins de Bordeaux）、波爾多葡萄酒釀造同業(yè)公會（the Bordeaux Faculty of Oenology）等組織，由18位專業(yè)人士共同組成了評審委員會來評定##版中級酒莊分級名單。評審的標(biāo)準(zhǔn)包含了酒莊葡萄園的地理?xiàng)l件、種植技術(shù)、釀造技術(shù)、裝瓶狀況、品質(zhì)穩(wěn)定度、聲譽(yù)等，總計(jì)有490家酒莊報名參加這次中級酒莊的評選，根據(jù)2008年公布，全法國一共有243家中級酒莊。