2019/3/20洋洋
蒂姆·麥克內(nèi)爾酒莊（Tim McNeil Wines）位于澳大利亞南澳州（South Australia）克萊爾谷（Clare Valley）產(chǎn)區(qū)的沃特韋爾（Watervale），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭經(jīng)營(yíng)的小型精品酒莊。
蒂姆·麥克內(nèi)爾酒莊由蒂姆·麥克內(nèi)爾（Tim McNeil）和卡斯麥克內(nèi)爾（Cass McNeil）夫婦共同創(chuàng)建于2007年，同年酒莊發(fā)布了**款年份葡萄酒。起初，蒂姆是一名體育老師，經(jīng)過努力的學(xué)習(xí)，他在1999年獲得了阿德萊得大學(xué)（Adelaide University）的釀酒學(xué)學(xué)位證書。在此后的11年間，蒂姆穿梭于巴羅薩谷（Barossa Valley）和克萊爾谷的各大知名酒莊，辛勤地磨練自己的釀酒技藝，最終創(chuàng)建了屬于自己的酒莊。
蒂姆·麥克內(nèi)爾酒莊的葡萄園位于克萊爾谷，雷司令（Riesling）是該產(chǎn)區(qū)的品種，也是蒂姆·麥克內(nèi)爾酒莊**種植的葡萄品種。酒莊的葡萄園中原先已經(jīng)種植著5英畝的雷司令，最初這些葡萄樹肆意生長(zhǎng)，枝條稀疏凌亂，后來(lái)經(jīng)過蒂姆悉心的照料，這片葡萄樹全都被修剪地整齊依附于支架上，并且碩果累累，其優(yōu)良的品質(zhì)完美地體現(xiàn)在2010年以后出產(chǎn)的雷司令葡萄酒中。葡萄園擁有排水性良好的土壤，很適合雷司令的生長(zhǎng)。在葡萄的生長(zhǎng)季和收獲季，蒂姆都會(huì)親自參與修剪枝條和采摘葡萄。另外，酒莊還采用當(dāng)?shù)仄渌咸褕@種植的西拉（Shiraz）等優(yōu)質(zhì)葡萄來(lái)生產(chǎn)品質(zhì)上乘的葡萄酒。