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什么類型的葡萄酒會進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵？

2017/12/31 17:46:43匿名 | 分類：紅酒 | 瀏覽414次
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匿名

1個回答

  • 2017/12/31匿名

    幾乎所有紅葡萄酒的釀造都要都要經(jīng)過蘋果酸-乳酸發(fā)酵，但部分芳香型的、注重清爽風(fēng)味的白葡萄酒就不需要這道工藝。