2020/3/24

一、什么是莫斯卡托葡萄酒？ 　　大多數(shù)莫斯卡托葡萄酒是一種帶有甜味，微起泡（又稱“起泡酒”）的白葡萄酒，采用白麝香（Muscat Blanc）葡萄釀造而成，更確切地說是阿斯帝莫斯卡托葡萄。盡管莫斯卡托葡萄酒通常帶甜味，但其較低的酒精度（5-7度）以及清爽的風(fēng)味讓其不僅僅是一種甜型葡萄酒。 　　二、莫斯卡托產(chǎn)自哪里？ 　　莫斯卡托（Moscato）葡萄可以種植在任何一個地方。從意大利到巴西，在幾千年不同的文化歷史中，莫斯卡托的存在表明它確實是一種古老的葡萄，可能還是最古老的栽培品種。 　　在所有類型的葡萄酒中，莫斯卡托含有一種最獨特的氣味。正是這種獨特的氣味，酒客們經(jīng)常將其稱為“莫斯卡托香氣”�？茖W(xué)家曾對莫斯卡托所含的花香進行研究，發(fā)現(xiàn)莫斯卡托葡萄內(nèi)普遍存在一種稱之為芳樟醇的化合物，這種物質(zhì)在薄荷、柑橘花和肉桂里都能找到。 　　莫斯卡托的變種葡萄里面既有白葡萄品種，也有紅葡萄品種。如果您想嘗試一款采用麝香（Muscat）葡萄釀制的甜型葡萄酒，如雪利酒，這些酒很有可能是采用亞歷山大麝香（Muscat of Alexandria）或橙花麝香（Orange Muscat）葡萄釀制。如果您想嘗試微起泡的莫斯卡托阿斯帝起泡酒，您可以嘗嘗白麝香葡萄釀制的小粒白麝香葡萄酒（Muscat Blanc à Petits Grains）。盡管不同風(fēng)格的麝香葡萄酒存在差異，但是所有麝香葡萄酒都具有相似的風(fēng)味。