2018/1/3匿名

特倫托起泡酒（Trentodoc）主要是指意大利特倫托（Trento）產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的起泡酒。用來釀制特倫托起泡酒的葡萄品種僅有四種：霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）和白皮諾（Pinot Blanc，意大利語為“Pinot Bianco”），其中以霞多麗和黑皮諾占主導(dǎo)地位。在葡萄種植上，產(chǎn)區(qū)內(nèi)廣泛采用傳統(tǒng)的棚架式（Pergola）剪枝方式，這一模式由當(dāng)?shù)胤N植者發(fā)明，用以葡萄藤獲得足夠的光照。同時(shí)這種剪枝方式還有利于固定葡萄藤的枝蔓并進(jìn)行修剪。