2020/3/20

摩爾酒莊（Ant Moore）位于新西蘭的葡萄酒產(chǎn)區(qū)馬爾堡（Marlborough）。 酒莊所產(chǎn)的葡萄酒酒標(biāo)上雖然只有“ants”一個(gè)人的名字，但是所有葡萄酒卻是酒莊整個(gè)團(tuán)隊(duì)共同努力的成果。酒莊中每個(gè)人都扮演著重要的角色，才能最終釀造出一瓶瓶與眾不同的葡萄美酒。對(duì)于酒莊團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)，葡萄栽培及葡萄酒釀造并不僅僅是一項(xiàng)工作而已，它們需要每個(gè)人無(wú)私的奉獻(xiàn)，全身心的投入，對(duì)這片土地播灑自己的熱情，對(duì)葡萄酒釀造滿(mǎn)懷激情，只有這樣才能釀造出比好酒更偉大的葡萄佳釀。 該酒莊葡萄酒不僅是多年來(lái)全體人員共同努力的結(jié)晶，更是所有者夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)。2002年，酒莊所有者及釀酒師Ant Moore搬遷到新西蘭，并開(kāi)始葡萄酒釀造生涯。他購(gòu)買(mǎi)了酒莊，并締造了一些成功的葡萄酒品牌。得益于這些來(lái)之不易的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在，他自己可以退出自己的簽名酒“ant moore”。釀酒師Ant Moore親自掌控從葡萄樹(shù)的管理，葡萄的采摘到葡萄酒釀造等葡萄酒生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。酒莊大膽嘗試各種新的不同的釀造方法。對(duì)于Ant Moore來(lái)說(shuō)，葡萄酒釀造正是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新的過(guò)程。 該酒莊葡萄園分散在馬爾堡阿瓦特里（Awatere）、懷霍派（Waihopai）和懷勞谷（Wairau Valleys）多個(gè)子產(chǎn)區(qū)。各子產(chǎn)區(qū)擁有自己獨(dú)特的微氣候和風(fēng)土，形成了各具特色的葡萄園及培育出風(fēng)格不一的葡萄品種。Ant在這里了土地，并種植葡萄園，并居住在此，以更方便他隨時(shí)覺(jué)察到葡萄園的任何變化。為了從葡萄園獲得更多樣的葡萄，酒莊區(qū)別對(duì)待葡萄園的不同園塊，開(kāi)放帳篷，讓葡萄樹(shù)接受陽(yáng)光的照射，對(duì)葡萄樹(shù)進(jìn)行不同程度的修剪，在不同的時(shí)間段采摘葡萄，以葡萄達(dá)到的成熟度。酒莊重視保持葡萄園的自然環(huán)境或風(fēng)土特征。葡萄園內(nèi)種植多種葡萄，如長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、黑皮諾（Pinot Noir）和灰皮諾（Pinot Gris）等。 該酒莊以出產(chǎn)白葡萄酒為主，如長(zhǎng)相思、雷司令、灰皮諾等葡萄酒，如ant moore Sauvignon Blanc 2009和ant moore Pinot Gris 2009等。