2019/7/15洋洋
卡尼巴溪酒莊（Cannibal Creek）位于維多利亞最年輕的葡萄酒產(chǎn)區(qū)吉普史地（Gippsland）。該酒莊出產(chǎn)的一些霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒品質(zhì)突出。
卡尼巴溪酒莊最初只是毗鄰卡尼巴溪（Cannibal Creek）的奶制品農(nóng)場(chǎng)�？岚拖纬闪司魄f所在園塊東部的分界線(xiàn)，由于這條溪流有趣的歷史原因而將酒莊取名為卡尼巴溪酒莊似乎似乎也是合乎情理的。1988年，家族成員收購(gòu)了面積達(dá)100英畝的奶制品農(nóng)場(chǎng)。1997年，從西澳歸來(lái)的Pat 和Kirsten決定種植要在這片農(nóng)場(chǎng)上種植葡萄樹(shù)，當(dāng)時(shí)他們共種植了9英畝葡萄樹(shù)，其中4英畝為霞多麗，5英畝為黑皮諾，次年又繼續(xù)栽培了3英畝長(zhǎng)相思、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。
卡尼巴溪酒莊葡萄園坐落在被稱(chēng)為泰儂山谷（Tynong Valley）的土地上。這塊土地向來(lái)被認(rèn)為是農(nóng)業(yè)種植的理想之地。這里的地理結(jié)構(gòu)、微氣候特征及土壤類(lèi)型形成了獨(dú)特的風(fēng)土條件。海拔高度為102米，在葡萄生長(zhǎng)季節(jié)擁有長(zhǎng)達(dá)14天的長(zhǎng)日照時(shí)間。砂質(zhì)粘土中含有高比例的花崗巖土，這賦予最終釀成的葡萄酒帶上明顯的礦物質(zhì)風(fēng)味。園區(qū)內(nèi)除了種植霞多麗、黑皮諾等品種外，還挑選了系列克隆品種，如MV6號(hào)黑皮諾克隆品種、i10V1號(hào)霞多麗克隆品種、F14V1號(hào)長(zhǎng)相思克隆品種以及梅洛、赤霞珠等葡萄的克隆品種。這些克隆品種的栽培總面積為5公頃。酒莊認(rèn)為，葡萄園的管理方法因根據(jù)季節(jié)及氣候條件的變化而做出靈活的調(diào)整，比如在較干旱的年份可以進(jìn)行灌溉，減少樹(shù)葉和果實(shí)的修剪，以避免葡萄被強(qiáng)烈的陽(yáng)光灼傷。
卡尼巴溪酒莊出產(chǎn)多種紅葡萄酒和白葡萄酒，包括長(zhǎng)相思、霞多麗、黑皮諾和赤霞珠梅洛混釀葡萄酒等，還有一些利口酒，如Cannibal Creek Vin de Liqueur 2011等。