2019/7/29昊昊

史密斯胡柏酒莊

一個(gè)值得裝瓶的故事。

直到幾十年后，第二組“現(xiàn)代”冒險(xiǎn)家才開(kāi)始尋找被史密斯和霍珀忽略多年的東西。兩個(gè)英雄，他們?cè)谖覀兊拿半U(xiǎn)中扮演了非常重要的角色，如果沒(méi)有他們，我們的故事將會(huì)結(jié)束。他們是釀酒師娜塔莉·克萊霍恩(Natalie Cleghorn)和低調(diào)的本地小伙子詹姆斯·弗萊克爾頓(James雀斑頓)。這兩名保管人清楚地知道他們?cè)趯ふ沂裁矗�也清楚地知道他們�?huì)在哪里找到它。史密斯和霍珀的故事真正開(kāi)始了。

位于阿德萊德東南約350公里處，距離的庫(kù)納瓦拉僅一步之遙，坐落著史密斯霍珀律師事務(wù)所的“Wrattonbully”。占地2600公頃，不僅擁有紅土(澳大利亞一些最的葡萄酒的秘密)，而且擁有比鄰近的庫(kù)納瓦拉(Coonawarra)高出1度的海洋性氣候。這不僅讓果實(shí)有充足的時(shí)間成熟;它還可以防止植物套管太快。然而，雖然Wrattonbully也有它的盛衰。事實(shí)上，由于地形起伏，通常最簡(jiǎn)單的事情都需要截然不同的攻擊計(jì)劃。因此，毋庸置疑，這是一片以創(chuàng)新為王的土地，雖然主要種植的是美樂(lè)(merlot)，但在整個(gè)葡萄園里，還有許多其他品種和無(wú)性繁殖品種在不斷地嘗試和試驗(yàn)。

Wrattonbully是大自然母親、種植者和釀酒師之間的真正合作。

      這是一段很難在主干道上找到的旅程，但這正是它令人興奮的地方。

      而刺激就是冒險(xiǎn)的全部。

2019/7/15洋洋

　　史密斯胡柏酒莊（Smith & Hooper）坐落在澳大利亞南部的拉頓布里（Wrattonbully）產(chǎn)區(qū)，由史密斯（Smith）和胡柏（Hooper）共同創(chuàng)建于1994年。

　　史密斯胡柏酒莊擁有胡柏（Hooper Vineyard）和史密斯（Smith Vineyard）兩個(gè)葡萄園，總面積為9公頃，園中主要種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）兩種紅葡萄品種。胡柏園創(chuàng)建于1994年，史密斯園創(chuàng)建于1998年，這兩個(gè)葡萄園均位于拉頓布里產(chǎn)區(qū)，土壤為一捏即碎的“紅土（Terra Rossa）”，土壤排水性好，有利于葡萄的生長(zhǎng)。同時(shí)，該產(chǎn)區(qū)為海洋性氣候，能夠出產(chǎn)充分成熟且具有濃郁風(fēng)味的釀酒葡萄。

　　史密斯胡柏酒莊目前已經(jīng)發(fā)布的酒款有灰皮諾干白（Pinot Grigio）、梅洛干紅（Merlot）、長(zhǎng)相思賽美蓉混釀葡萄酒（Sauvignon Blanc Semillon）及赤霞珠梅洛混釀葡萄酒（Carbernet Sauvigon Merlot）等，受到了葡萄酒業(yè)內(nèi)人士的高度認(rèn)可。其中，2012年份珍藏梅洛干紅葡萄酒（2012 Reserve Merlot）獲得了國(guó)際知名酒評(píng)家坎貝爾·帕丁森（Campbell Mattinson）95分的高分評(píng)價(jià)。