2019/8/14洋洋

　　說(shuō)到紅酒，很多人都會(huì)開(kāi)玩笑似的說(shuō)一句“82年拉菲”，在很多電視電影里，也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“點(diǎn)一瓶82年的拉菲酒”這種情節(jié)。但為啥82年的拉菲這么有名？還這么貴？這種說(shuō)法又是這么一直傳下來(lái)的？

　　其實(shí)82年的拉菲，當(dāng)初是因?yàn)楸辉u(píng)分機(jī)構(gòu)打出100分的滿分而走紅的。

　　帕克給出82年的拉菲古堡100分的滿分評(píng)價(jià)。當(dāng)1982年的拉菲古堡還在橡木桶里繼續(xù)陳釀熟成時(shí)，帕克以其一生的名譽(yù)宣稱1982這個(gè)年份是20世紀(jì)醉佳年份之一，評(píng)價(jià)稱當(dāng)年的這款葡萄酒果香濃郁，單寧柔和，陳釀初期已經(jīng)非常具有活力。而2014年紐約春季拍賣會(huì)上，一箱82年的拉菲以41,650美元的高價(jià)脫穎而出，打響了拉菲的品牌。

　　那1982年為什么是拉菲的經(jīng)典年份？

　　歐洲大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)都制定了嚴(yán)格的法規(guī)來(lái)規(guī)范葡萄種植，以尊重風(fēng)土和產(chǎn)區(qū)特色。為了忠實(shí)反映每一年的天氣狀況，即使在氣候不理想的年份，基本也不允許通過(guò)諸如灌溉之類的人為手段去改善葡萄的質(zhì)和量。在這種看天吃飯的制度下，好的年份便顯得彌足珍貴。

　　1982年的夏季，波爾多的氣候是炎熱而不干燥，讓葡萄得以較早成熟；收成時(shí)恰逢陽(yáng)光燦爛，幾乎沒(méi)有雨水——這對(duì)葡萄來(lái)說(shuō)是相當(dāng)完美的氣候。

　　近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，波爾多當(dāng)?shù)蒙稀笆兰o(jì)年份”的也就只有2010、2009、1982、1961這四個(gè)年份而已。拉菲1982從1990年代初進(jìn)入適飲期，正值風(fēng)味上的頂峰，又碰上了香港經(jīng)濟(jì)活躍，有錢的人們愛(ài)它，就有點(diǎn)舍我其誰(shuí)的味道了。

　　拉菲古堡干紅葡萄酒產(chǎn)品也不過(guò)區(qū)區(qū)二三十萬(wàn)瓶，但在中國(guó)市場(chǎng)的年消耗量卻高達(dá)200萬(wàn)瓶。十年產(chǎn)量趕不上國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一年的銷量。甚至在中國(guó)國(guó)內(nèi)醉瘋狂的時(shí)候，一個(gè)拉菲空酒瓶?jī)r(jià)值能高達(dá)3000人民幣。