2019/8/14昊昊

　　在這個應酬不斷的時代，許多人想到用藥酒養(yǎng)生，但是泡制藥酒也有一定的方法以及禁忌，想必這些大家還不是很了解？下面就來給大家介紹下，希望對大家有所幫助。

　　一、泡藥酒方法

　　1、酒的選用 ，一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因為50度或以上的酒在浸泡過程中能在很大的程度上殺滅材中沾附的病菌以及有害微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全條件下飲用。

　　2、服用藥酒時，不宜加糖或冰糖，以免影響藥效，**加一點蜜糖，因為蜜糖性溫和，加入藥酒后不僅可以減少藥酒對腸胃的刺激，還有利于保持和提高藥效。

　　3、浸酒藥材的選用和處理方法 ，動物入藥宜除去內(nèi)臟及污物，清水洗凈，用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達到的效果，并保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來也有香醇的感受。

　　4、泡藥酒不宜用塑料制品，因為塑料制品中的有害物質(zhì)容易溶解于酒中，對人體造成危害。**用陶瓷或玻璃瓶子。同時，泡藥酒還應盡量避免陽光照射或灼熱逼烤，凡已腐敗變質(zhì)或霉變的動物藥材均應棄之不用。

　　二、泡藥酒禁忌

　　1、藥材的配伍。酒作為藥引，跟有些藥材配合能增強藥的功效，但是中藥有配伍禁忌。一些人把自認為滋補的東西通通放進去，可能會產(chǎn)生反作用。因為有些藥材是相克的，放在一起浸泡，其功效會減弱，更甚者會產(chǎn)生毒素。

　　2、因為酒會揮發(fā)，為了酒的濃度，**用高度高粱酒。在南方一般要用50度左右的米酒。另外，**用陶瓷或玻璃瓶子來泡藥酒，而不要用塑料制品，并盡量避免陽光照射或灼熱逼烤。

　　3、最關鍵的是要看所用藥材是否含有毒素。有些人喜歡用毒蛇泡酒，認為所用的蛇越毒越好，但泡這種藥酒一定要拔掉蛇的毒牙。

　　4、藥酒不是泡得越久越好。藥酒儲存有一定有效期限，一般是３～５年。藥酒和釀酒不一樣，酒釀得越久越醇，但是自泡藥酒因密封性不好，若時間過長，藥品質(zhì)量不能。容易浸泡的藥材，一般泡３個月就可以了。