2019/8/20代麗

　　氣泡酒也叫起泡葡萄酒，因此氣泡酒里面的是葡萄酒，氣泡酒是在靜止葡萄酒里面加入二氧化碳，得到氣泡，口感更豐富，因此叫氣泡酒。
　　
　　釀制起泡葡萄酒最常用兩種方法：
　　
　　傳統(tǒng)方法:這種方法與其他方法的區(qū)別在于，第二次發(fā)酵是在加入糖和酵母的瓶中進(jìn)行的。這種方法產(chǎn)生更小的氣泡，用于制造香檳。
　　
　　Charmat法:這種方法不同于其他方法的地方在于，第二次發(fā)酵過程在一個(gè)大型鋼制罐中進(jìn)行。這個(gè)過程有助于產(chǎn)生更大的氣泡，這些氣泡可以在像普羅塞克這樣的起泡酒中找到。