2019/8/23洋洋
不知道你有沒有在電影或者電視劇中看到過這樣的場景，有些專業(yè)的或者對葡萄酒有**了解的人可以不喝，僅僅只是通過輕輕地嗅聞葡萄酒，就能辨別葡萄酒的年份、品種以及葡萄酒品牌。看到這些，有沒有覺得很神奇，**就跟大家分享一下如何聞香而識葡萄酒。
眾所周知，不同的葡萄酒品種以及釀制方法都會影響葡萄酒的香氣和口感。在波爾多的紅葡萄酒中，常會出現泥土、黑松露、煙草、香料、雪茄盒、枯枝落葉層等香味。而白葡萄酒則會出現蜂蜜、鮮花、香料、奶油、爆米花、焦糖、礦物質等香氣。藍莓香氣是一種在成熟的葡萄酒中常出現的香氣。如果一款葡萄酒出現許多果醬香氣，說明這款酒的原料有些過熟，酒精度可能過高。李子干和葡萄干香氣則說明這款酒是采用成熟但不大新鮮的葡萄釀制的。
一個**的品酒師可以很好的理解不同香氣的意義，有些品酒師會深深地吸氣，而有些品酒師則是輕輕地嗅聞。這里看你自己喜歡而自行選擇。不過無論是輕嗅還是深吸，這里倒是有一個十分有效的小技巧，就是在吸入和呼出酒香時，微微張開我們的嘴唇�？梢詭椭覀兎直嫫咸丫浦袕碗s的香氣。