2019/8/23洋洋

　　【紅酒泡雪梨用料】

　　主料：雪梨1個(gè)

　　輔料檸檬適量

　　調(diào)料：冰糖1把、紅酒適量。

　　【紅酒泡雪梨做法】

　　1.將雪梨去皮去核

　　2.雪梨泡在檸檬水中以防氧化

　　3.紅酒倒入鍋中加熱

　　4.加入冰糖

　　5.紅酒煮沸，冰糖溶化后放入雪梨

　　6.轉(zhuǎn)小火慢燉

　　7.慢燉30分鐘后加入浸泡雪梨的檸檬片，再慢燉30分鐘即可

　　【紅酒泡雪梨烹飪技巧】

　　1、去皮的雪梨要泡在檸檬水里，以防氧化。

　　2、將泡雪梨的檸檬片放到鍋里一起煮，煮過(guò)的湯汁和雪梨會(huì)多些檸檬的清香。

　　3、煮好的紅酒雪梨連同湯汁一起冷藏，這樣會(huì)更加入味，吃起來(lái)更加清爽。