2019/8/24洋洋

　　第—、白蘭地的5種喝法

　　1、2/3熱咖啡+1/3白蘭地；

　　2、1/2熱糖水+1/2白蘭地；

　　3、2/3熱茶+1/3白蘭地；

　　4、2/3可樂+1/3白蘭地；

　　5、3塊冰塊＋礦泉水＋白蘭地；

　　第二、白蘭地喝法步驟

　　1. 使用白蘭地杯即是干邑酒杯，因杯形似郁金香也被稱為“郁金香杯”；

　　2. 倒酒時約酒杯三分之一的量，較能夠表現(xiàn)香氣及凝聚香氣是較適當?shù)牧浚?

　　3. 然后用手指捏住杯腳底部，避免手心溫度傳抵杯中影響酒；

　　4. 對著光源觀色觀察酒液，好的白蘭地會呈現(xiàn)金黃或琥珀色且清澈無雜，而非紅色；

　　5. 輕搖酒杯觀看酒液順著杯壁流動的形狀與滑動速度，較優(yōu)質(zhì)的白蘭地酒體稍稠滑動速度較緩慢；

　　搖動方式：

　　將杯身傾斜約45度，慢慢轉(zhuǎn)動一周，再將杯身直立，讓酒汁沿著杯壁滑落。

　　此時，杯壁上所呈現(xiàn)之宛如美女玉腿舞動的紋路，即為所謂的"酒腳"；

　　越好的干邑白蘭地， 動的速度越慢，酒腳越圓潤。

　　6. 聞嗅白蘭地香氣可先遠聞后近聞，遠聞即可知酒體香氣與強度，近聞可分辨香氣特色及他酒體優(yōu)劣的持久性；

　　7. 略啜一小口含在口中，從舌尖、舌緣到舌根，感受不同味蕾口感，稍搖動酒杯接著徐徐入喉，先含一些醇酒在舌間滑動，再順著舌緣讓酒流到舌根，然后在口中滑動一下，入喉之后趁勢吸氣伴隨酒液咽下，伴隨著吸氣讓醇厚的香氣得以完全散發(fā)，再用鼻子深聞一次，將所有的精華消化於口鼻舌喉之間；

　　干邑白蘭地的香氣有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木質(zhì)風味， 此時愈好的白蘭地所停留在口舌鼻喉間的香氣余韻會更持久。