2019/9/16昊昊

＂試一下吧，跟紅酒談戀愛。＂也許多幾個(gè)跟紅酒談戀愛的男人，這個(gè)世界上優(yōu)雅的男人就多了。也許紅酒愛的深了，日子過著過著就更逍遙了。

曾是攝影師的馮衛(wèi)東如今是一個(gè)紅酒布道者，把原來祖屋開辟成紅酒莊，私藏與秘展，以這種方式表達(dá)一個(gè)男人對(duì)于紅酒的熱戀。

酒莊處于偏僻的舊城區(qū)的安靜一隅，裝飾和諧自然，處處用心設(shè)置為紅酒打造一個(gè)恰到好處的儲(chǔ)存空間，細(xì)看之下仍保留著西關(guān)古屋的淳樸氣息。

兩個(gè)大大的玻璃墻櫥窗反襯了些許街道的燈光，透射在一樓的藏酒廳，凝神屏息仿佛可以聽得到蘊(yùn)藏的紅酒呼吸。

高大的儲(chǔ)存柜延續(xù)到天花，木格子里擺放著一列列紅酒。它們是安躺的，呼吸的。在一個(gè)紅酒布道者的下，仿佛可以聽得見柜子里酒的紅色呼吸聲。

圍繞著一圈燭光坐下來，伴隨爵士若有似無的聲音碎片，有關(guān)于一個(gè)男人與紅酒的親密關(guān)系的談話主題，就這樣娓娓展開。

紅酒是自然神奇的造物，延續(xù)著葡萄醞釀以后的時(shí)日與芬芳，并在貯藏的時(shí)刻無時(shí)無刻地生長(zhǎng)變化。空氣、陽光、水、種植葡萄的地點(diǎn)、氣候、醞釀技術(shù)、儲(chǔ)藏溫度等每一個(gè)細(xì)節(jié)過程影響和改變著紅酒的品質(zhì)和氣息，只有**深的品酒師，才能在日積月累的熏陶中分辨出任何一點(diǎn)微妙的改變。

每支酒上都有酒標(biāo)，就好像紅酒的身份證一樣，一般上面會(huì)標(biāo)有葡萄品種、葡萄酒名稱、收成年份、等級(jí)、產(chǎn)區(qū)、酒場(chǎng)名字及國家名字等，要認(rèn)識(shí)紅酒，就得先了解他們的標(biāo)示。這本紅酒書已經(jīng)不知道被他翻閱了多少遍，對(duì)于一些名莊的好酒都認(rèn)真地做了筆記。如今，馮衛(wèi)東現(xiàn)在幾乎可以記得每一種酒名、成分、產(chǎn)地等。

＂先辨認(rèn)它們的身份，然后才是嗅覺，味覺的體驗(yàn)。＂馮生將祖屋的佳期攝影棚改為紅酒莊，起先只是用紅酒莊來聚人氣，朋友間喝酒交流貯藏心愛之酒，現(xiàn)在已經(jīng)是有很多人慕酒而來買酒回去。＂合適的酒只賣給合適的人，＂；馮衛(wèi)東說。＂若是不懂紅酒的人買過去，豈不是暴殮天物？＂雖然是一個(gè)商人，有時(shí)候經(jīng)濟(jì)公式在愛好和個(gè)人感情下是不成立的。

沒有刻意，只有隨意。

喝紅酒的方式隨性到生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)里，有時(shí)候是品酒，有時(shí)候是純粹地喝，有時(shí)僅僅是從私密的貯藏得到滿足。餐前飯后，睡前或是酒宴，有時(shí)也僅僅是安靜下來抽一支雪茄就一瓶紅酒。何時(shí)何地何人何酒，是玩家們一項(xiàng)只可意會(huì)不可言傳的精密的感官公式。

＂葡萄酒是調(diào)情高手。＂馮衛(wèi)東常常勸朋友夫婦喝點(diǎn)紅酒，＂小倆口的私密時(shí)光，有紅酒的沒紅酒，情調(diào)馬上不同起來。＂揉合了紅酒的氛圍，隨著紅酒下喉，在體內(nèi)幻化為體液蒸騰起來的時(shí)候，兩個(gè)人的相對(duì)方式驀然改變。