2019/10/21洋洋

　　馮斯特拉斯酒莊（Von Strasser Winery）位于美國納帕谷產(chǎn)區(qū)（Napa Valley）的子產(chǎn)區(qū)卡利斯托加法定葡萄種植區(qū)（Calistoga AVA），是鉆石山（Diamond Mountain）知名的酒莊之一。

　　每年，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）都會邀請一位實習(xí)生到蒙彼利埃（Montpellier）參與釀酒項目。馮斯特拉斯酒莊創(chuàng)始人魯?shù)希≧udy）與拉菲古堡埃理克·德·羅斯柴爾德（Eric de Rothschild）是親戚關(guān)系。1985年，魯?shù)蠈懥艘环庑沤o羅斯柴爾德先生，請求讓其加入這個項目。羅斯柴爾德先生同意魯?shù)霞尤肓?985年的釀酒項目，這樣魯?shù)铣蔀閰⑴c該項目的**個美國人。1986年，魯?shù)匣氐搅思{帕谷，在特拉費森酒莊（Trefethen Vineyards）擔(dān)任專家顧問。1988年，他成為了紐頓酒莊（Newton Vineyard）的助理釀酒師，負責(zé)葡萄酒的釀造。

　　1989年，魯?shù)吓c麗塔·馮斯特拉斯（Rita von Strasser）結(jié)婚。彼時，魯?shù)弦呀?jīng)熱愛并且擅長于釀造赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。他們計劃著在納帕谷尋找風(fēng)土條件良好的土地建立酒莊。1990年春天，羅迪斯酒莊（Roddis Estate Winery）的主人準(zhǔn)備出售酒莊。魯?shù)戏驄D買下羅迪斯酒莊，并將其整改，且最后更名為馮斯特拉斯酒莊。

　　馮斯特拉斯酒莊一共有6個葡萄園，分別是馮斯特拉斯、索里布瑞克（Sori Bricco）、阿吉拉（Agira）、波斯特（Post）、斯波爾�。⊿paulding）以及2131葡萄園。這些葡萄園的總面積達72英畝，園內(nèi)種植的主要葡萄品種包括赤霞珠、梅洛（Merlot）、仙粉黛（Zinfandel）、馬爾貝克（Malbec）以及小西拉（Petite Sirah）。

　　馮斯特拉斯酒莊釀酒的葡萄均采用人工采摘。采摘后的葡萄，經(jīng)破皮后，酒莊會在發(fā)酵前采用冷浸法（Cold Soaking）、延長浸漬法（extended maceration）、氧化法（aeration）等不同的釀酒工藝，以**限度地挖掘每個葡萄園的葡萄的潛力。馮斯特拉斯酒莊釀造的葡萄酒，既有適合年輕時飲用的酒款，也包括一些具有一定陳年潛力的酒款）。

　　馮斯特拉斯酒莊的葡萄酒主要分為三個系列，分別是鉆石山區(qū)（Diamond Mountain District）系列、單一葡萄園（Single Vineyard）系列和珍藏級（Reserve）系列。鉆石山區(qū)系列葡萄酒普遍香氣濃郁，口感飽滿，單寧較低，適合年輕時飲用，適合與絕大部分菜肴搭配。單一葡萄園系列葡萄酒產(chǎn)量有限，能完美地展現(xiàn)該葡萄園的風(fēng)土特征，具有的陳年潛力。珍藏級系列葡萄酒一般只有在年份好的時候才會釀造，這些好年份主要包括1995、1996、1997、2001、2002、2004、2005、2006、2007、2008、2010年。