2019/12/4

　　凱優(yōu)酒莊（Les Cailloux）位于法國羅納河谷（Rhone Valley）的子產(chǎn)區(qū)教皇新堡（Chateauneuf du Pape）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內一座優(yōu)異的酒莊。 　　酒莊的名字來自于法語，意為“教皇新堡的大石頭”。安德烈·布魯內爾（Andre Brunel）與其妻子露西安·布魯內爾（Lucien Brunel）是酒莊的第三代傳人。布魯內爾于1990年買下了位于羅納河谷丘 （Cote-du-Rhone）北奧利奇（the North of Orange） 的一家葡萄種植園，也就是從這里，凱優(yōu)酒莊葡萄酒開始享譽。 　　目前，酒莊擁有大約91公頃的葡萄種植園，其中21公頃位于教皇新堡產(chǎn)區(qū)，40公頃位于羅納河谷丘級產(chǎn)區(qū)，30公頃位于VDP地區(qū)。葡萄園內種植了歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）、西拉（Syrah）、神索（ Cinsaults）等紅葡萄品種以及瑚珊（Roussanne）、克萊雷（Clairette）、白歌海娜（Grenache Blanc）和布布蘭克（Bourboulenc）等白葡萄品種。在打理葡萄園上，凱優(yōu)酒莊采用可持續(xù)的發(fā)展方式，尊重自然風土環(huán)境，所有的釀酒葡萄也均通過手工方式采摘。 　　酒莊共有三款酒產(chǎn)自教皇新堡，分別是教皇新堡紅葡萄酒（Les Cailloux red）、教皇新堡白葡萄酒（Les Cailloux Blanc）和教皇新堡百年特釀（Chateauneuf du Pape Cuvee Centenaire）。 　　教皇新堡紅葡萄酒由歌海娜，慕合懷特，西拉以及少量其他葡萄品種調配而成。所有葡萄來自于樹齡高達60歲左右的葡萄樹。歌海娜是在搪瓷罐中成熟，而西拉與慕合懷特則在小橡木桶中發(fā)酵，這段時間大概要持續(xù)1-3年不等。有的酒成熟得較早，有的卻要窖藏10年甚至更長時間。一般年產(chǎn)量在60,000瓶左右。 　　教皇新堡百年特釀（Chateauneuf du Pape Cuvee Centenaire）由歌海娜、慕合懷特以及少量其他品種調配而成，葡萄樹的平均年齡在100歲左右。同樣地，歌海娜要在搪瓷罐中，而其他兩種則在小橡木桶中發(fā)酵1-3年不等。這種特釀自1989年出產(chǎn)以來，只在年份才出產(chǎn)，年產(chǎn)大概6,000瓶。 　　1989年、1990年、1995年、1998年、2000年、2001年和2003年釀制的百年陳釀是一種非常豐富、醇厚的葡萄酒，雖然年輕時也可以飲用，但仍有20多年的陳年能力。因此，安德烈·布魯內爾位列教皇新堡產(chǎn)區(qū)最璀璨奪目的明星。近期年份酒出現(xiàn)在2003年、2001年、2000年、1998年、1995年、1990年和1989年。