2019/12/4

　　慈菇酒莊（Arrowhead Wine Cellars）位于美國(guó)賓夕法尼亞州（Pennsylvania）的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，該酒莊是當(dāng)?shù)匾患抑�名的精品酒莊。 　　慈菇酒莊的莊主是尼克·莫比利亞（Nick Mobilia）和他的妻子凱西·莫比利亞（Kathy Mobilia）。1980年開(kāi)始，兩夫妻和當(dāng)?shù)氐囊恍┚魄f展開(kāi)了合作，他們從自家果場(chǎng)中采摘葡萄并制成葡萄果汁，為這些酒莊提供釀酒原料。到了1998年，尼克決定建立一個(gè)屬于自己的酒莊。尼克在多處果場(chǎng)上都發(fā)現(xiàn)了許多慈菇的標(biāo)志，于是他把酒莊命名為慈菇酒莊。 　　慈菇酒莊所處的地區(qū)夏季溫暖而潮濕，冬季則較為寒冷，適合葡萄的生長(zhǎng)。慈菇酒莊的果場(chǎng)面積為250英畝，其中有120英畝的土地用于葡萄的種植。園內(nèi)種有14種葡萄品種，紅葡萄方面有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、呂麗珠（Cabernet Franc）和香寶馨（Chambourcin）等；而白葡萄品種有灰皮諾（Pinot Grigio）、雷司令（Riesling）、威代爾（Vidal）和霞多麗（Chardonnay）等。 　　在葡萄酒釀制方面，慈菇酒莊堅(jiān)持認(rèn)為，葡萄酒的品質(zhì)是葡萄園風(fēng)土條件、葡萄質(zhì)量和釀酒師手法的綜合體現(xiàn)。因此，慈菇酒莊非常重視葡萄園的管理工作，在葡萄園中投入大量的精力，確保葡萄果實(shí)的品質(zhì)。在葡萄采收后，慈菇酒莊采用傳統(tǒng)的釀酒工藝進(jìn)行葡萄酒的釀造，并對(duì)釀造過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格而的把控。 　　目前，慈菇酒莊共出產(chǎn)了紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡型葡萄酒和冰酒等25款葡萄酒，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。并多次在賓夕法尼亞果場(chǎng)展（Pennsylvania State Farm Show ）、佛羅里達(dá)國(guó)際葡萄酒大賽（Florida State International Wine Competition）等一些知名葡萄酒大賽中獲獎(jiǎng)。