2019/11/11洋洋

貝克爾斯酒莊（Bekkers Wine）位于澳大利亞的邁拉侖維爾（McLaren Vale）產區(qū)，是該產區(qū)內一座小型的家族式酒莊。

貝克爾斯酒莊是由托比·貝克爾斯（Toby Bekkers）和艾曼紐·貝克爾斯（Emmanuelle Bekkers）所共同創(chuàng)建的。當年，他們一個是剛大學畢業(yè)的葡萄栽培師，一個是年輕的法國女釀酒師，二人因在邁拉侖維爾產區(qū)內一座最古老的酒莊里工作而結緣，隨后他們組建了自己的家庭，而貝克爾斯酒莊的成立則開啟了他們故事的新篇章。貝克爾斯夫婦經常去歐洲游歷，并拜訪當地有名望的釀酒師朋友，這些旅程常常給他們帶來新的釀酒靈感，同時增加對傳統(tǒng)釀酒技術的了解，這也是他們能出產品質的葡萄酒的重要原因。

貝克爾斯酒莊的目標是成為邁拉侖維爾產區(qū)的標志性酒莊。托比是一位有機生物動力的葡萄栽培學專家，他采用有機葡萄栽培的方式管理葡萄園�！镀咸丫浦改稀罚╓ine Companion）的作者詹姆士·韓禮德（James Halliday）曾評價他是“有機生物動力栽培法的代表性人物”。葡萄園內主要種植著歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和霞多麗（Chardonnay）等葡萄品種。酒莊采用手工采摘的方式采收葡萄，并從中挑選出優(yōu)質的釀酒葡萄。

艾曼紐·貝克爾斯是貝克爾斯酒莊的釀酒師，在澳大利亞和她土生土長的法國都有一定的名氣。她不僅能駕馭釀酒的多樣性，并且對世界葡萄酒領域有很敏銳的洞察力。貝克爾斯酒莊保持著較低的年產量，每款葡萄酒都是經過手工精心釀制而成，擁有酒體優(yōu)雅、結構精致的顯著特征。酒莊的釀酒理念是打造源于土壤、嵌入靈魂、獨特卓越的葡萄酒。

貝克爾斯酒莊現已出品的酒款有西拉、霞多麗、歌海娜及西拉-歌海娜混釀葡萄酒等，深受廣大葡萄酒愛好者的歡迎。